Branitelji iz Osijeka peku kruh od čička koji je odličan za detoksikaciju organizma, a ukusan dodatak je i egzotični amaranth, jedna od najzdravijih žitarica
ČISTI UŽITAK
Zdravi domaći kruh miriše na mladi luk, sikavicu ili rikulu
Od prošloga tjedna braniteljska zadruga iz Osijeka Donji grad može se pohvaliti da jedina u Hrvatskoj proizvodi – kruh od sikavice. Kad su se s tim kruhom, sa simboličnih 20 komada, pojavili na Zelenom četvrtku na osječkoj Gradskoj tržnici, sve je odmah razgrabljeno, a u nekoliko sljedećih sati dobili su čak 200 upita za nove količine.
- Sikavica je, za one koji ne znaju, onaj čičak s kojim smo se kao djeca igrali i gađali pa bi se lijepio za odjeću. Nažalost, mi nikad nismo išli dalje od te igre, a tinkture od sikavice poboljšavaju rad jetara i čiste jetra. Mi smo nabavili granule sikavice koje u omjeru od 20 posto miješamo s polubijelim brašnom. To nije mali postotak, ali bitno je istaknuti da je konzumacija takvoga kruha mala jer je dnevna potrebna količina kruha za čišćenje jetara od otrova tek dvije kriške - priča Vladimir Flatscher, upravitelj Zadruge te pojašnjava:
Marko Mrkonjić/Pixsell- Ne radimo preširoku lepezu proizvoda, imamo samo deset vrsta pekarsko-slastičarskih proizvoda: od kolača radimo gužvare, štrudle i pite te četiri vrste kruha, raženi, od mekinja, kukuruzni i bakin od sedam vrsta žitarica i tri vrste peciva. Samoniklo bilje poput fino nasjeckanih i prokuhanih vrškaka mlade koprive, jaglaca, podbjela i medvjeđeg luka također se mogu dodavati u tijesto za više arome, okusa, ali i zdravlja. Odlična je i kombinacija rikule s češnjakom, a za lijepu boju u tijesto dodaje i koju žličicu šafrana ili kurkume.
Za zdravlje u tijesto dodajte i amaranth
Nakon kruha od sikavice, koji će postati njihov vjerojatno standardni proizvod, u Zadruzi najavljuju kruh od amarantha, superzdrave žitarice nalik na proso.
Kruščići od kukuruznog brašna
Kruh, pogače ili peciva s koprivom pripremite od kukuruznog brašna ili mješavine integralnog i bijelog. Ukusan je i kruh s mladim lukom. Razvaljajte tijesto, nauljite ga te pospite lukom pa ispecite.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
