Kiyoshi Kimura se šestu godinu zaredom domogao prve plavoperajne tune ulovljene u godini, a 605.000 eura koliko ju je platio puno je manje od rekordnih 1,26 milijuna iz 2013. godine
A NIJE NI BLIZU REKORDU
Prvu tunu ulovljenu u 2017. platili su čak 4,5 milijuna kuna
Godina je dobro počela na tržnici Tsukiji u Tokiju gdje je prva plavoperajna tuna iz ulova 2017. prodana za 605.000 eura, po drugoj najvišoj cijeni nakon rekorda iz 2013.
Šestu godinu zaredom vlasnik lanca restorana Sushizanmai, Kiyoshi Kimura, domogao se tune.
Moguće je da je to posljednja novogodišnja dražba na Tsukijiju, povijesnoj tržnici u središtu glavnog grada koja nakon više od 80 godina povijesti i brojnih peripetija mora biti premještena dalje u zaljevu Tokija.
Ostarjela, u neskladu s protupotresnim normama, Tsukiji se trebala premjestiti u studenom 2016. ali su u posljednji čas pronađena oštećenja na mjestu premještaja - Toyosuu što je još jednom odgodilo tu kontroverznu operaciju o kojoj je odlučeno prije nekoliko desetljeća.
Dnevne dražbe tune na Tsukijiju poznate su na toj tržnici koju posjećuje više od 40.000 osoba dnevno, među kojima najbolji kuharski šefovi Tokija. Prvi ulovi u godini plavoperajne tune medijski su vrlo popraćen ritual.
Rekord iz 2013. iznosio je 1,26 milijuna eura. Kiyoshi Kimura platio je tu astronomsku svotu s ciljem da ne dopusti, kao 2011., 2010. i 2009., da riba ode u kuhinje jednog ugostitelja u Hong Kongu.
Kao i svake godine, tuna prodana u četvrtak ujutro ulovljena je u vodama ispred grada Ome, u prefekturi Aomori.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
