Uprava za zatvore traži promjenu jelovnika. Zatvorenici bi uskoro za doručak trebali dobivati svježe voće, integralni kruh i zobene pahuljice. Za večeru bi jeli nešto poput odreska s paprikom, a prilog bi bila riža i kuhana mrkva. Za užinu bi dobivali nezaslađene kolače. Također će zabraniti gazirana pića, u kojima ima previše šećera. Načelnik Martin Horn kaže da su zatvorenici povjereni njima na brigu, pa se moraju brinuti za njihovo zdravlje. Dodao je da zatvorenici ne mogu sami birati jelovnik, pa uprava mora napraviti najbolji odabir. Suprotno očekivanjima novi, zdraviji, jelovnik stajat će koliko i prethodni. Dugoročno gledajući, računaju da će im novi jelovnik uštedjeti novac jer će manje trošiti na liječenje. Newyorški zatvori imaju otprilike 14.000 zatvorenika. Navodno zatvorenici se slažu s promjenom prehrambenih navika.