Bivši fizičar koji je odlučio postati kuhar, osmislio je sladoled 'Xamaleon' (kameleon) koji je napravio od prirodnih sastojaka, a uz malu pomoć poznavanja zakona fizike učinio je da to bude najzabavniji sladoled na svijetu.

Manuel Linares (37) pohađao je tečaj pripremanja sladoleda gdje je trebao osmisliti vlastiti okus. Kad je rekao predavaču da će njegov sladoled mijenjati boje, ovaj mu se nasmijao. No Manuel je uspio stvoriti ljubičasti sladoled koji postaje ružičast kad se počne topiti. 

- Znao sam da je moguće uz malo fizike. Htio sam napraviti nešto novo i drugačije, kazao je Manuel koji je prije radio kao profesor fizike.

Sastojci su jagode, kakao, bademi, banana, pistacij, vanilija i kikiriki, a sladoled je jako popularan u Barceloni gdje Manuel ima slastičarnicu.