Američki znanstvenici stvorili su novu i neobičnu vrstu rajčice - crnu rajčicu imena Indigo Rose. Iako izgledom i nije toliko privlačna, navodno ima fantastičan okus i mnogo antioksidansa, koji nas štite od mnogih bolesti i pomažu u regulaciji debljine.

Rajčica Indigo Rose nastala je križanjem crvene i tamno ljubičaste rajčice, a prvi ih je stvorio profesor Jim Myers sa Sveučilišta u Oregon dok je na studiju proučavao ovo zanimljivo i zdravo povrće.

Ipak, one koji crne rajčice žele uzgajati Myers upozorava na vrijeme ubiranja plodova. Prvi plodovi mogu se brati oko 91 dan nakon sadnje, a važno je da se biljku pusti da do kraja sazrije kako bi se postigla ravnoteža svih korisnih tvari.