Dodavanje limunova soka odličan je način da začinite jelo. Najčešće se dodaje u salate te jela s mesom, no ako volite kiselkast okus kombinirajte ga i s pečenjem ili tjesteninom. Velika žlica limunova soka sadrži samo četiri kalorije.
|
Foto: Thinkstock
Kriške svježeg krastavca obogatit će okus salate s tjesteninom, mesom ili ribom, a njime se može i aromatizirati voda. Jedna kriška sadrži tek oko jednu kaloriju.
|
Foto: Davor Javorović/Pixsell
Idealan je kao baza preljeva za salate, ali i kao gurmanski dodatak u slatko-slanim kombinacijama s mesom. Sok od naranče je jeftin začin koji sadrži samo sedam kalorija po velikoj žlici soka.
|
Foto: Dreamstime
Domaća salsa napravljena od rajčica i ljutih papričica odličan su dodatak u varivima, jelima s mesnim umacima te egzotičnim kombinacijama. Možete je dodati na meso ili pak staviti na pečene kokice umjesto soli i maslaca. Sadrži oko pet kalorija po žlici.<br>
|
Foto: Fotolia
Jedan od najednostavnijih načina dodavanja okusa hrani su svježi i zdravi začini. Možete ih dodati doslovce u sva jela, a sadrže iznimno malo kalorija. Primjerice, origano i ružmarin sadrže manje od tri kalorije po žlici.
|
Foto: Fotolia
Ovaj začin ima pomalo pikantan okus, a najčešće se dodaje varivima ili pak mesnim jelima. Odličan je u kombinaciji s piletinom, no možete ga dodati i u jogurt, a jedna žličica sadrži samo tri kalorije.
|
Foto: Fotolia
Ovaj popularni indijski začin možete posuti po prženom povrću ili u jelima s rižom, a odlično pristaje i uz tofu, pirjano meso i povrće. Curry sadrži samo sedam kalorija po maloj žlici, a jelu daje intenzivan okus.
|
Foto: Dreamstime
Svježi đumbir se može ribati i kao takav je idealan dodatak za sve vrste salata, a narežete li ga na trakice i kratko popirjate može se koristiti u marinadama ili pak rižotima. Sadrži samo dvije kalorije po žlici naribanog đumbira.<br>
|
Foto: Dreamstime
Kao idealan način smanjenja broja kalorija u obroku je zamjena ulja povrtnim temeljcem. Sve što trebate napraviti je skuhati juhu isključivo od povrća, a temeljac možete dodavati u sve vrste jela, pa čak i u pire krumpir ili tjestenine. Sadrži samo 1 kaloriju po 30 ml, ako u njega niste dodavali masnoće niti sol.
|
Foto: Fotolia
Da bi se dodao bogat i intenzivan okus svim jelima od povrća, umacima i varivima, mesu i ribi, potrebno je samo dodati malo luka ili češnjaka. Najbolje je dodati svježi luk ili češnjak, jer se kuhanjem ili prženjem gubi dobar dio okusa, a dodaju masnoće. Žlica češnjaka ili luka u prosjeku sadrži oko devet kalorija.
|
Foto: Fotolia
Aromatiziran ocat je jednostavan i niskokaloričan način dodavanja novih okusa starim jelima. Ocat će jelu dati kiselost, ali i određenu slatkoću, a s njime se prelijevaju salate te dodaje u marinade, gulaše i variva. Sadrži oko pet kalorija po žličici.
|
Foto: Fotolia
Ove dvije namirnice jednostavan su način poboljšavanja okusa desertima, a sadrže malo kalorija. Možete ih dodavati obranom mlijeku, jogurtu, pudingu ili kolačima, a sadrže oko četiri kalorije po žličici.
|
Foto: Fotolia
Ovaj je poznati začin izrazito intenzivnog mirisa kojim se lako daje slatkoća jelima. Može se dodavati kavi, napicima od vanilije, jogurtu ili zobenoj kaši. Sadrži tek dvije kalorije po maloj žličici.
|
Foto: Dreamstime
Čaj se može koristiti kao začin tako da koristite lišće čaja na sličan način kao i svježe začine poput origana. Primjerice, lišće zelenog čaja možete dodati u marinadu za piletinu, a omiljeni čaj odlično će funkcionirati i u desertima. Sadrži tek oko jedne kalorije po žličici.<br>
|
Foto: Fotolia
Zeleni čaj kao marinada za piletinu, dodavanje cimeta u zobenu kašu ili pak aromatiziranog octa u gulaše jednostavan su i dijetni način obogaćivanja okusa
Cimet obožavam i stavljam ga u sve i svašta, a mediteranske začine najviše volim s piletinom uz malo kurkume, curryja i ljute papričice...mljac!
Bezobrazno zelene
16.02.2014.
Volim okus curryja, koristim ga u svim jelima s rižom, kolači od jabuka s punooo cimeta, dalmatinski začin (mješavina više začina).. ma nemožeš ništa skuhat bez začina..