Sastojci:

• 600 g na komadiće narezane mliječne čokolade
• 150 g grubo narezane čokolade za kuhanje
• 2 žlice glukoze
• 5 dl slatkog vrhnja
• 0,6 dl likera cassis
• 2 žlice maslaca
• 150 g šećera u prahu
• 100 g gorkog kakaa
• 150 g čokolade za kuhanje za ukras

Priprema:

Obje vrste čokolade, glukozu i slatko vrhnje otopite na pari. Maknite s vatre, pa pomiješajte liker i maslac. Smjesu prelijte na pladanj, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na jedan sat, dok se stvrdne. Iz ohlađene smjese oblikujte kuglice i ponovno ih stavite u hladnjak.

Šećer u prahu i kakao lagano izmiješajte. Čokoladu otopite u vodenoj kupki i ostavite nekoliko minuta da se ohladi. Tartufe najprije uvaljajte u čokoladi, a zatim u šećer i kakao.