Sastojci:

• 400 g brašna
• 20 g svježeg kvasca
• 80 g maslaca
• 2 žumanjka
• 50 g šećera
• limun
• 2 dl mlijeka
• 1/4 žličice soli
• 100 g maslaca za premazivanje

Nadjev:

• 200 g mljevenog maka
• 100 g šećera
• vanilin šećer
• 1 1/2 dl vrućeg mlijeka
• šećer u prahu

Priprema:

Izmrvite kvasac i pomiješajte ga s 1/2 dl mlakog mlijeka, žlicom šećera i brašna. Držite pokriveno na toplome oko 15 minuta. Brašnu dodajte kvasac, otopljeni maslac, žumanjke, šećer, sol i naribanu limunovu koricu. Izmiješajte tijesto, zalijte preostalim mlijekom pa mijesite dok se na njemu ne pojave mjehuri i dok se ne odvoji od posude.

Ostavite na toplome pokriveno 30 minuta. Za nadjev, mak, šećer i vanilin šećer prelijte vrućim mlijeko i ostavite da se ohladi. Razvaljajte tijesto na 1 i 1/2 centimetar debljine, te izrežite na komade 8X6 cm. Svaki komad nadijenite žlicom smjese i savijte.

Premažite maslacem i slažite u lim. Pokrijte i ostavite na toplome 30 min. Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite oko 30 minuta, pa ih ohlađene pospite šećerom u prahu.