U vrijeme kada cijene sladoleda u turističkim središtima često izazivaju negodovanje – primjerice 5 eura za kuglicu – teško je zamisliti da negdje postoji sladoled čija cijena premašuje 5.000 eura. Ipak, upravo to je stvarnost u svijetu luksuznih deserata.
POGLEDAJ VIDEO: Kavana Anka i njihov pobjednički sladoled
Sladoled naziva Byakuya, koji dolazi iz Japana, nosi titulu najskupljeg sladoleda na svijetu i službeno je upisan u Guinnessovu knjigu rekorda. Njegova cijena iznosi oko 6.700 američkih dolara, odnosno više od 5.800 eura, a riječ je o izuzetno sofisticiranom desertu namijenjenom isključivo najbogatijima.
U njegovoj pripremi koriste se neki od najskupljih sastojaka na svijetu – bijeli tartuf iz talijanske regije Alba, parmezan najviše kvalitete, sake-lees (fermentirani ostatak od proizvodnje sakea), zlatni listići i još nekoliko tajnih komponenti koje zajedno stvaraju jedinstven gastronomski doživljaj. Sladoled se poslužuje s ručno izrađenom metalnom žlicom, izrađenom tehnikom kojom se inače izrađuju japanski hramovi.
Ovaj desert ne predstavlja samo hranu, već i luksuzno iskustvo, statusni simbol i kombinaciju vrhunske gastronomije s umjetničkim pristupom. Usporedbe radi, većina kuglica sladoleda u Europi košta između 2 i 4 eura, dok cijene u turističkim destinacijama ponekad dosežu i 10 eura.