Što je bolje od palačinki? Torta od palačinki s kremama od čokolade, vanilije ili voća. Kao inspiracija za nadjev mogu poslužiti kreme omiljenih slastica, a ulogu biskvita, kora za savijače ili prhkog tijesta preuzet će palačinke koje mogu biti klasične, crne s kakaom ili šarene uz dodatak jestivih boja. Mousse, kremu za cheesecake ili tiramisu odlično ća nadopuniti čokoladna glazura ili voćni preljev za torte. Kao završni "touch" dodajte orašaste plodove, čokoladne mrvice, gumene bombone...

Festival u čast čvarcima i slanini okupio je brojne poznavatelje, obožavatelje i gurmane koji su jednako uživali u kuhanju kao i u kušanju. Novi broj Skuhatćute donosi recept za očaravajuće, rumene čvarke, slavonski tartar koji je pripremao gastronomad Rene Bakalović, pileća jetrica u slanini, namaz od čvaraka te brojne druge varijacije na temu. Za ljubitelje slanine pripremili smo 16 recepta za hladne dane, a mnogi se mogu poslužiti za proslave i okupljanja.

U potrazi za tradicionalnim jelima od palente put nas je odveo u Istru gdje smo saznali kako je pripremaju vrsni chefovi. Male senzacije sa šumskim voćem, sirom i skutom ili darovima mora sa sipinim crnilom pokazale su svestranost toga gastronomskog zlata koje poprima crne, bijele ili žute nijanse.

Potražite novi broj Skuhatćute na kioscima u subotu uz 24sata za samo 1,99 kn.