Količina sastojaka dovoljna je za dvije osobe, a priprema će trajati svega pola sata.
POGLEDAJTE VIDEO:
Sastojci:
200 g gorgonzole,160 ml punomasnog mlijeka, 80 g maslaca, vegeta, sol, 500 g svježih njoka, 200 ml nezaslađenog vrhnja,100 g prženih i krupno nasjeckanih oraha,100 g svježe ribanog parmezana, svježi tartuf
Priprema:
U veliku tavu stavite gorgonzolu, mlijeko, maslac, vegetu i sol te zajedno zagrijte na laganoj vatri. Miješajte pjenjačom kako bi se svi sastojci povezali. Kuhajte dok umak ne bude kremast i maknite s vatre. U kipuću posoljenu vodu dodajte njoke. Gotovi su nakon nekoliko minuta, kad isplivaju na površinu vode. Kad su njoki skoro gotovi, u umak dodajte vrhnje i kuhajte na srednjoj vatri dok se malo ne reducira. Njoke dodajte u tavu i lagano promiješajte, pospite orasima i sitno naribanim parmezanom, a zatim dobro promiješajte da se sir rastopi. Na kraju njoke pospite tanko ribanim tartufom. Dobar tek!