Puna je cinka, vitamina, zdravih masti, fosfora, magnezija, minerala i antioksidansa. Kvinoja također ne sadrži gluten. Ima nizak glikemijski indeks i savjetuje se dijabetičarima
Vidi originalni članak
Kvinoja je omiljena zdrava namirnica diljem svijeta. Bogata je proteinima, a dolazi u tri varijante, crvenoj, bijeloj i crnoj.
Puna je cinka, vitamina, zdravih masti, fosfora, magnezija, minerala i antioksidansa. Kvinoja također ne sadrži gluten. Ima nizak glikemijski indeks i savjetuje se dijabetičarima jer pomaže kod reguliranja razine šećera u krvi.
Odlična je u salatama i varivima, a od nje se mogu napraviti i krekeri.