Jesen se približava, a to je doba kada obožavamo recepte s bundevom. Mnogi uživaju u popularnom pumpkin spice latteu, koji je proslavio Starbucks, a donosimo vam recept uz koji ga možete napraviti i sami.
Za sirup vam treba 180 g šećera, 360 ml vode, 6 štapića cimeta, žličica mljevenoga klinčića, žličica mljevenog đumbira, 2 žličice mljevenog muškatnog oraščića i 4 žlice pirea od bundeve.
Za kavu treba 240 ml mlijeka, espresso ili 30 ml jače pripremljene kave i 3 žlice pumpkin spice sirupa.
Pumpkin spice sirup radi se tako da šećer i vodu pomiješate u loncu i zagrijete ih do vrenja. Dodajte ostale sastojke za sirup i kuhajte oko 20 minuta na srednje jakoj temperaturi. Sirup procijedite kroz gazu ili cjedilo u čistu bocu i ostavite da se ohladi.
Za pripremu kave najprije zagrijte mlijeko pa pripremite espresso ili kavu. U šalicu dodajte sirup pa kavu i promiješajte. Dodajte vruće mlijeko, ukrasite šlagom pa pospite cimetom.