Namirnice u ovom receptu dovoljne su za šestero ljudi, a za pripremu odvojite oko sat vremena.
POGLEDAJTE VIDEO:
Priprema:
Za nadjev na tavi zagrijte žlicu maslinova ulja i maslaca. Dodajte pola količine gljiva. Nakon toga promiješajte i dinstajte. Prebacite na tanjur i ponovite postupak s ostatkom gljiva. U tavu dodajte ostatak maslaca te popržite mrkvu, celer i luk. Dodajte usitnjeni češnjak, pospite brašno preko povrća u tavi i miješajte. Ulijte temeljac i mlijeko, umiješajte gljive, grašak, senf, timijan i ocat. Pustite da kipi dok se smjesa ne zgusne i prebacite u kalup za pečenje. Za tijesto pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, papar i maslac. Umiješajte parmezan i mladi luk te u sredini napravite rupu i u nju ulijte mlijeko. Oblikujte tijesto i posložite preko nadjeva. Pecite na 200 stupnjeva oko 25 minuta. U slast!
Sastojci:
maslinovo ulje, maslac, gljive 800 g, papar i sol, luk, mrkva, celer stabljika, češnjak, brašno 0,25 šalica, povrtni temeljac 500 ml, mlijeko 500 ml, grašak, senf, timijan, vinski ocat, oštro brašno 1,75 šalica, prašak za pecivo, parmezan 40 g