Namirnice u ovom receptu dovoljne su za četvero ljudi, a za pripremu odvojite oko pola sata.
POGLEDAJTE VIDEO:
Priprema:
Operite i otresite od vode svežnjiće metvice, peršina i bosiljka, a listiće krupno nasjeckajte. Isplahnite pod vodom kapare i posušite ih kuhinjskim papirom. Potapkajte ubrusom četiri fileta slanih srdela da uklonite ulje. Oljuštite i nasjeckajte dva češnja češnjaka. Sve sastojke stavite u blender pa ih s tri žlice naribanog sira pecorino, četiri žlice maslinova ulja, četiri žlice juhe i tri žlice soka od limuna izblendajte. Tjesteninu skuhajte al dente u većoj količini posoljene vode. Kuhanu tjesteninu ocijedite, a pritom sačuvajte malo vode od kuhanja. Vratite tjesteninu u lonac, umiješajte pesto i 2-3 žlice vode od kuhanja tjestenine pa jelo ukrasite listićima začinskog bilja.
Sastojci:
500 g tjestenine penne, 4 kom. slanih srdela, 2 češnja češnjaka, 3 žlice sira pecorino romano, 4 žlice maslinova ulja, 4 žlice povrtnog temeljca, 3 žlice soka od limuna, 1 svežanj metvice, listići svježeg peršina, svježi bosiljak, 2 žlice kapara