Isplativo je! Ne mogu reći da se puno zaradi, ali nije ni gubitak, govori Muarem Rufati (58), slastičar iz Babine Grede. Kuglica sladoleda od dvije kune, upola manje od najjeftinijih sladoleda u Hrvatskoj, ne mora predstavljati gubitak za proizvođača.

 - Najbitnije je da su ljudi zadovoljni - kaže Muarem koji je podrijetlom iz Tetova u Makedoniji. Slastičarski zanat izučio je u Sloveniji, usavršavao ga 20 godina u Biogradu, a u Babinu Gredu došao je prije devet godina unajmivši lokal koji su mještani poznavali kao “Kod Keca”. 

Muarem govori kako želi živjeti poput ljudi u čijoj sredini radi. - Moram dijeliti sudbinu naroda. Ne mogu ja živjeti ekstra, a da drugi nemaju - tvrdi Muarem. Prije osam godina u njegovu zdravljaku Korzo kuglica je bila tri kune! Početkom krize pojeftinio je na kunu. 

- U Babinoj Gredi živi mnogo obitelji s puno djece i oni si ne bi mogli priuštiti kuglicu za četiri kune. Svjesno sam četiri godine prodavao sladoled po cijeni koja nije isplativa jer sam želio djeci omogućiti da za simboličan novac uživaju u slastici. I ponosan sam na to - govori Muarem i dodaje kako je najlakše podići cijene. - Skupi su strojevi za sladoled i hladnjaci, ali meni više od zarade znači to što mi na terasi sjede roditelji s djecom - kaže Rufati.