Ovo natjecanje svake godine donosi nove talente, kreativne napitke i inspirativne priče iz svijeta speciality kave.
Ovogodišnje izdanje bilo je posebno uzbudljivo jer je natjecatelje očekivao izazov koji kombinira talijansku tradiciju espressa i lokalne hrvatske okuse. Ukupno 12 barista pokazalo je svoje znanje kroz dvije ključne discipline – pripremu savršenog espressa i kreaciju originalnog bezalkoholnog napitka na bazi espressa.
Publika i žiri mogli su vidjeti iznimnu razinu kreativnosti: od odvažnih kombinacija sastojaka do pažljivo biranih aroma specifičnih za određeno geografsko područje u Hrvatskoj. Natjecatelji su se istaknuli preciznom tehnikom, inovativnošću i sposobnošću da klasične recepte pretvore u osobne, jedinstvene kreacije.
Nakon dinamičnog dana prepunog mirisa svježe kave i uzbuđenja, proglašena je pobjednica natjecanja, Paula Švogor, koja je time osvojila priliku predstavljati Hrvatsku na međunarodnoj razini, uključujući i nastup na Lavazza Barista Challenge International Finals u Torinu. Time je otvoren put da hrvatska baristička scena još jednom zasja na globalnoj pozornici. Nagradu joj je uručio Saša Tubin, Lavazza trener i Barista Professional te Nacionalni sudac.
Osim natjecateljskog dijela, događaj je pružio izvrsnu priliku za druženje, razmjenu iskustava i povezivanje barista, profesionalaca iz industrije i entuzijasta koji dijele istu strast prema kavi. Lavazza Barista Challenge Croatia 2025 još jednom je potvrdio da je kava znatno više od napitka – ona je umjetnost, zanat i način izražavanja.
Za sve ljubitelje kave, ovogodišnje izdanje pokazalo je koliko hrvatski baristi mogu biti kreativni, hrabri i domišljati. S veseljem iščekujemo kako će se naša nova predstavnica snaći na sljedećem koraku natjecanja te kako će Hrvatska biti predstavljena na međunarodnoj sceni.