U ponedjeljak je u Splitu održana svečana premijera kratkog dokumentarnog filma o vinariji Markus pod nazivom Behind the Horizon, koja je u kinoteci Zlatna vrata okupila brojne uzvanike iz svijeta vina i gastronomije, dodatno potvrdivši status ove ugledne dalmatinske vinarije kao jedne od najambicioznijih u Hrvatskoj.
Događaj se odvijao u dojmljivom ambijentu Dioklecijanove palače, gdje su gosti najprije uživali u druženju uz piće dobrodošlice, nakon čega je uslijedila premijera filma, dok je večer zaokružena zakuskom i degustacijom vrhunskih vina iz portfelja Markusa. Premijera je okupila pedesetak najvažnijih splitskih ugostitelja, chefova, hotelijera, vinara, distributera te partnera Markus vinarije, čime je dodatno potvrđena sve snažnija pozicija ovog brenda na domaćoj vinskoj sceni.
Cijeli film besplatno možete pogledati na YouTube poveznici.
Film potpisuje produkcijska kuća Zora Films Productions iz Rijeke, uz produkciju Daniela Čečavca i režiju Davida Šegića, dok je direktor fotografije Ivan Vranjić. Koncept filma temelji se na prikazu jedne kalendarske godine u vinogradu i podrumu, od rezidbe do berbe pa sve do uživanja u vinu, s naglaskom na Markus filozofiju koja, između ostalog, počiva na pronalasku i afirmaciji autentičnih dalmatinskih vinograda, nerijetko starih od 60 pa i više od 100 godina, iz kojih se izvlači čista esencija sorti poput babića i plavca malog. Snimanje filma trajalo je deset mjeseci, a obuhvatilo je ključne lokacije jedne od najuspješnijih domaćih vinskih priča, od Kaštela i vinarije, preko Dingača i stoljetnih vinograda u okolici Primoštena, pa sve do francuskog Cognaca, gdje je filmska ekipa posjetila renomiranu bačvariju Seguin Moreau, dugogodišnjeg partnera Markus vinarije, i zabilježila sve faze proizvodnje premium bačvi.
„Htjeli smo prikazati djelić Markus filozofije i ključne faze kalendarske godine u vinogradu i podrumu te pokazati koliko je proizvodnja vina složen proces. Kada želite stvarati vina visoke kvalitete, nužna je potpuna predanost svakom detalju i morate razmišljati godinama unaprijed, o tome kako će se vino razvijati u bačvi, u boci i kakvo će biti kada ga netko otvori za pet ili više godina. To je proces koji zahtijeva organizaciju, preciznost i dugoročno promišljanje“, rekao je producent Daniel Čečavac, dodajući kako film ujedno otvara prostor za nastavak priče, osobito kroz Markusove vinograde na Šolti, koji već daju vrhunsko grožđe.
Događaj je svojim prisustvom uveličao i vlasnik Markusa, Robert Young, koji se prije projekcije prisjetio svojih početaka s ovim vinima:
„Danas sam, prolazeći kroz stare e-mailove, naišao na trenutak kada sam prvi put probao Markus vina. Odmah sam kontaktirao tadašnjeg vlasnika i pitao mogu li kupiti veću količinu, na što sam dobio odgovor: ‘Jesi li lud? Možeš uzeti šest boca.’ I tako je sve krenulo prije otprilike pet godina. Kasnije sam upoznao tim i vrlo brzo postao dio ove priče, a danas zajedno razvijamo vinariju i stvaramo vina. Ovo je izuzetno zanimljiv projekt, posebno jer nakon pet godina rada ove godine izlaze i prva nova crna vina Markus vinarije. U međuvremenu smo zasadili vlastite vinograde, a tim na Šolti radi sjajan posao. Iako će trebati još nekoliko godina da dođu prva vina s tih mjesta, jasno je da gradimo nešto dugoročno i ozbiljno“, rekao je Young, dodajući kako je vođenje i rad u Markus vinariji za njega prije svega veliko zadovoljstvo.
„Imamo odličan tim, uživamo u onome što radimo i iskreno volim stvarati vina u Hrvatskoj. Zahvalan sam svima koji su dio ove priče i čine je ovako posebnom“, zaključio je Young.
Okupljenima se uoči projekcije filma obratio i Slaven Jeličić, enolog Markus vinarije, istaknuvši kako je temelj svakog velikog vina duboko razumijevanje vinograda i strpljenje u procesu:
„U Markus vinariji fokusirani smo na to da iz svake mikrolokacije izvučemo maksimum, uz poštivanje prirodnih ciklusa i minimalne intervencije tamo gdje je to moguće. Vino se ne može ubrzati, ono traži vrijeme, disciplinu i kontinuitet. Upravo ta kombinacija tradicije i suvremenog pristupa omogućuje nam da gradimo stil koji je dugoročno prepoznatljiv i održiv, a koji dodatno zaokružuje razvoj našeg portfelja i smjer u kojem idemo“, poručio je Jeličić.
Dodao je kako Markusova vina ne bi bila moguća bez snažne i dugogodišnje suradnje s kooperantima iz Nadina, Pelješca, Podgrađa i okolice Primoštena, istaknuvši njihovu predanost, razumijevanje visokih standarda i spremnost na stalnu selekciju i unapređenje kvalitete.
„Ti ljudi doslovno drže vinograde rukama na zemlji. Bez njih ne bi bilo ničega. Cijenimo taj osnovni, esencijalni trud i odnos prema vinogradu, kao i spremnost da zajedno gradimo nešto dugoročno i ozbiljno“, naglasio je Jeličić.
Podsjetimo, Markus vinarija posljednjih godina bilježi značajan rast i prepoznatljivost, kako na domaćem tako i na međunarodnom tržištu. Markus vina osvajaju brojne nagrade, a razvoj brenda temelji se na jasnoj viziji, kvaliteti i inovativnom pristupu proizvodnji. Ambicije vinarije usmjerene su prema daljnjem širenju prisutnosti i učvršćivanju pozicije među vodećim vinskim imenima regije. Uz vinograde na Šolti gdje je za sada zasađeno 13 od planiranih 20 hektara i gdje se sustavno razvija dugoročni potencijal proizvodnje, Markus razvija i suvremenu vinariju u Kaštelima, opremljenu najmodernijom tehnologijom za preciznu kontrolu svih faza vinifikacije i dozrijevanja. U Splitu je otvoren i vlastiti wine bar i tasting room koji funkcionira kao mjesto susreta, edukacije i prezentacije brenda, dodatno približavajući vina krajnjim potrošačima i profesionalnoj publici. Poseban naglasak stavlja se na održivi pristup, od rada u vinogradu i očuvanja tla do dugoročnog planiranja proizvodnje, čime Markus potvrđuje ambiciju stvaranja vina koja su istovremeno autentična i konkurentna na međunarodnoj sceni.