20 najboljih restorana svijeta: Po izboru najvećih jet settera

Jet set lifestyle magazin Elite Traveler anketirao je svoje čitatelje - čija je prosječna neto vrijednost 32 milijuna dolara, a vrijednost kuće 4,6 milijuna - o njihovim omiljenim restoranima diljem svijeta. Inače, 60 posto od 600.000 čitatelja tog časopisa, prosječne dobi od 41 godine, posjeduje dvije ili više nekretnina, a prosječni prihod kućanstava im je - 7,9 milijuna dolara.

Na popisu su se tako našli mnogi restorani sa Michelinovim zvijezdicama, a najveće gastro prijestolnice su Pariz i New York. Pet od 20 restorana nalazi se u New Yorku i tri u Parizu.

20. Schwarzwaldstube

Mjesto: Baden-Württemberg, Njemačka

Chef: Torsten Michel

Michelinove zvijezde: 3

Početna cijena jela je 87 dolara (oko 585 kn) za flambiranog brancina s koromačem i provansalskim povrćem.

19. Jean-Georges

Mjesto: New York, SAD

Chef:Jean-Georges Vongerichten

Michelinove zvijezde: 2

Početna cijena jela je od 148 - 586 dolara (995 kn - 3.900 kn) ovisno o broju sljedova i o vinima koja uz njih idu.

18. L'Arpège

Mjesto: Pariz, Francuska

Chef: Alain Passard

Michelinove zvijezde: 3

Početna cijena jela je 398 - 531 dolara (2.600 kn - 3.500 kn) ovisno o mesu ili ribi u dnevnoj ponudi

17. Pujol

Mjesto: Mexico City, Meksiko

Chef: Enrique Olvera

Michelinove zvijezde: Nema

Početna cijena: Nepoznata cijena za prix fixe-a jelo od sedam sljedova 

16. Steirereck

Mjesto: Beč, Austrija

Chef: Heinz Reitbauer

Michelinove zvijezde: 2

Cijena za večeru Prix fixe od 155-267 dolara (otprilike 1000 - 1750 kn) ovisno o broju sljedova i dodavanju vina - najpopularnija jela su sa fazanom i artičokama.

15. Daniel

Mjesto: New York, SAD

Chef: Daniel Boulud

Michelinove zvijezde: 2

Cijena za večeru: Prix fixe od četiri slijeda kreće od 158 dolara (oko 1000 kn), a vina cijenu podižu na baznu cijenu od 300 dolara (oko 2000 kn).

14. Pierre Gagnaire

Mjesto: Pariz, Francuska

Chef: Pierre Gagnaire

Michelin zvijezde: 3

Početna cijena: Prix fixe od 170 dolara (oko 1140 kn) a uključuje juneći biftek i sufle od sira.

13. D.O.M.

Mjesto: Sao Paulo, Brazil

Chef: Alex Atala

Michelinove zvijezde: 2

Cijena za večeru: Nepoznata cijena Prix fixe za degustacijski izbornik koji uključuje srca palme i druga jela inspirirana Brazilom. 

12. Robuchon au Dôme

Mjesto: Makao, Kina

Chef: Julien Tongourian

Michelinove zvijezde: 3

Početna cijena večere je: 126 dolara za hrskavo meko kuhano jaje, kavijar i dimljenog lososa ili pačja prsa i pire od graha sa kandiranim đumbirom.

11. The Fat Duck

Mjesto: Bray, Engleska

Chef: Edward Cooke

Michelin zvijezde: 3

Cijena za večeru od: Prix fixe od 424  dolara (2.850 kn) s neobjavljenim jelovnikom nadahnutim kuharovim djetinjstvom.

10. El Celler de Can Roca

Mjesto: Girona, Španjolska

Chef: Joan Roca

Michelin zvijezde: 3

Cijene za večeru, Prix fixe od 261 dolara (oko 1750 kn) za 14 sljedova jela, bez predjela, deserta i vina.

9. Le Bernardin

Mjesto: New York, SAD

Chef: Eric Ripert

Michelin zvijezde: 3

Cijena za večeru: Prix fixe već od 93 dolara (620 kn) s glavnim jelima

8. Restaurant Guy Savoy

Mjesto: Pariz, Francuska

Kuhar: Guy Savoy

Michelin zvijezde: 3

Cijene za večeru od: 529 dolara za jelo od 13 sljedova uključujući kavijar i šato od vina, foie gras od pačjih prsa i čistu čokoladu.

7. The Restaurant at Meadowood

Lokacija: Sveta Helena, Kalifornija, SAD

Chef: Christopher Kostow

Michelin zvijezde: 3

Cijene za večeru: Nepoznata cijena za jelovnik od tri slijeda

6. Per Se

Mjesto: New York, SAD

Chef: Thomas Keller

Michelin zvijezde: 3

Cijene za večeru: prix fixe od 355 dolara (oko 2.250 kn) za devet sljedova jela 

5. Azurmendi

Mjesto: Larrabetzu, Španjolska

Chef: Eneko Atxa

Michelin zvijezde: 3

Cijena večere: prix fixe od 243 dolara (oko 1600 kn).

4. Osteria Francescana

Mjesto: Modena, Italija

Chef: Massimo Bottura

Michelin zvijezde: 3

Cijena za večeru od 321 dolara za degustacijski meni s 12 sljedova, uključujući jelo od jegulja i predjelo

3. Eleven Madison Park

Mjesto: New York, SAD

Chef: Daniel Humm

Michelin zvijezde: 3

Cijena za večeru: Počinje od 355 dolara (oko 2.250 kn) za degustacijski meni.

2. Alinea

Mjesto: Chicago, SAD

Chef Grant Achatz

Michelin zvijezde: 3

Cijena za večeru: od 190 dolara (1270 kn) do 393 dolara (oko 2600 kn) ovisno o broju sljedova

1. Restaurant de l'Hôtel de Ville

Mjesto: Lausanne, Švicarska

Chef: Franck Giovannini

Michelin zvijezde: 3

Cijena za večeru od: 110 dolara (oko 740 kn) za patku kuhanu u ruži i pečene pačje medaljone ili škampe s kandiranom bundevom. 

POGLEDAJTE VIDEO SERIJAL 'ZENZANCIJA' S IVANOM ŠARIĆEM:

Pokretanje videa...

12:39

Što je Ivan Šarić bez Kolinde? | Video: 24sata/pixsell