Kolačići u šalici jednostavne su i brze blagdanske poslastice

’Mug cake’ ili kolači u šalici zbog jednostavne pripreme zahvalni su za kulinarske početnike. Prilagodljivi su pa njima možete iskazati vlastitu originalnost u pripremi i idealni za božićne blagdane, kadaželite raditi nešto zabavno s najmlađima.

Za nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici možete pripremiti biskvitne božićne kolače, brownie, cheesecake, muffine i razne desertne kreme. Pripremaju se u malim porcijama, a osim prikladne šalice za mikrovalnu, potrebno je tek nekoliko osnovnih sastojaka: nekoliko žlica brašna, šećera, ulja, mlijeka i malo praška za pecivo.

Aromatizirajte ih božićnim začinima: medom, cimetom, klinčićima, đumbirom, muškatnim oraščićem i ušećerenim koricama agruma. Posebnu sočnost kolačima će dati usitnjene banane i jabuke, ribane mrkve i bundeve, a koristiti možete sjeckane orašide, čokoladu i sušeno voće.

Manje kolače u šalici dovoljno je peći oko tri minute na jačoj temperaturi, oko 700/800 W. Kako vrijeme termičke obrade može varirati ovisno o pećnici, kolač je najbolje prvo staviti u mikrovalnu jednu minutu, pa po potrebi nastaviti s pečenjem provjeravajući kolač svakih 15 sekundi. Ako se biskvit počne “izlijevati” izvan šalice tijekom pečenja, poklopite ga komadom papira za pečenje.

Još topli biskvit prelijte mlijekom i rumom kako bi bio sočniji, čokoladnim i karamel preljevima, pospite kokosovim brašnom, ukrasite sljezovim kolačićima i brusnicama. Kremaste kolače u šalici, poput cheesecakea, prije posluživanja ostavite oko dva sata u hladnjaku. 

Kolač iz šalice Jamieja Olivera

Sastojci: po 3 žlice brašna i mlijeka, 1/2 žličice praška za pecivo, po 2 žlice šećera i ulja, žlica narančinog soka, prstohvat đumbira, po žlica meda i karamel preljeva, ušećereni đumbir za ukras

Priprema: Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer. Postepeno dodajte tekuće sastojke; mlijeko, ulje i narančin sok. U svaku šalicu stavite žlicu meda i karamel preljeva, ulijte smjesu i pecite u mikrovalnoj pećnici oko 6 minuta, na srednjoj temperaturi. Ukrasite kandiranim đumbirom.

Božićni lava kolač

Sastojci: 250 g tamne čokolade sa 60% kakaa, 4 jaja, 125 g maslaca, 125 g brašna, 100 g smeđeg šećera, 63 g brašna, kokos, sljezovi kolačići i brusnice za ukras

Priprema: Čokoladu razdijelite na kocke, pa ostavite šest kocki sa strane. Preostale otopite zajedno s maslacem. Izmiksajte jaja i šećer, te u njih kuhačom umiješajte prosijano brašno pa otopljenu čokoladu i maslac. U svaku šalicu stavite kocku čokolade. Preko kocke čokolade žlicom stavite smjesu. Pecite u mikrovalnoj pećnici oko 4 minute na 700W.

Muffin s cimetom

Sastojci: 200 g oštrog brašna, po 1/2 paketića  vanilin šećera i praška za pecivo, žličica cimeta, jaje, 60 g maslaca, 125 ml mlijeka, 250 g jabuka, 2 dl vrhnja za šlag

Priprema: Pomiješajte brašno sa šećerom, vanilin šećerom, praškom za pecivo i cimetom. Umutite jaja, dodajte omekšali maslac i mlijeko. Postepeno dodajte suhe sastojke i u glatko tijesto umiješajte sitno ribane jabuke.

Smjesom napunite maslacem premazane šalice, stavljajte  u mikrovalnu šalicu po šalicu i pecite 3 minute, na 700 W. Po potrebi, produžite vrijeme pečenja i ukrasite šlagom.