Prodaja kruha sa sjemenkama raste zbog utjecaja na zdravlje

Prodaja bijelog kruha u posljednjih godinu dana pala je za jedan posto, dok u isto vrijeme prodaja kruha sa sjemenkama raste za devet posto, a smeđeg kruha za šest posto, pokazalo je istraživanje na Sveučilištu Harvard. Razlog tome treba tražiti u činjenici da su u posljednje vrijeme u pitanje dovedeni zdravstveni učinci bijelog kruha, piše Daily Mail. Čak su znanstavnici sugerirali da kriška bijelog kruha može minirati vaš seksualni nagon. Smeđi ili kruh sa sjemenkama je puno zdraviji izbor jer je bogatiji vlaknima, vitaminima B6 i E, magnezijem, cinkom, folnom kiselinom i kromom, a sadrži i tri hranjiva dijela pšenice. Ljudi koji izbjegavaju bijeli kruh imaju 20 posto manji rizik od bolesti srca, pokazala je studija.

Unatoč padu prodaje bijeli kruh je još uvijek dominantan nad ostalim vrstama kruha sa 66 posto ukupne prodaje svaki dan. Smeđi kruh čini oko 27 posto prodaje, dok kruh sa sjemenkama kupuje oko sedam posto ljudi.