Obavijesti

Lifestyle

Komentari 1

Samo profesionalci zaista znaju kako se kuhaju jaja

Samo profesionalci zaista znaju kako se kuhaju jaja
1

Ljuska jajeta zadržava toplinu i ono se “kuha” čak i nakon što ga skinete sa štednjaka. To je tek jedna od lekcija poznatih profesionalaca

VIDEO

Sredina žutanjka savršeno kuhanog jajeta vlažna je i meka, a zelena “aureola” oko njega znak je da je jaje prekuhano. Tako glasi prva lekcija francuskih kulinarskih majstora. Želite li obična kuhana jaja pretvoriti u gastronomsku deliciju, trebat će vam veliki lonac u kojem se jaja slobodno “šeću”. Tako ćete spriječiti pucanje ljuske pri visokim temperaturama i curenje bjelanjka. Jaja treba, jedno po jedno, žlicom stavljati u kipuću vodu, a gotova su nakon osam minuta. Potom ih treba isprati hladnom vodom, koja će spriječiti daljnje kuhanje. Ljuska jajeta zadržava toplinu i ono se “kuha” čak i nakon što ga skinete sa štednjaka. Pripremate li kajganu, maslac na kojem ćete je peći ne smije ključati jer će se tada sirova jaja lijepiti za tavu. Smjesu za kajganu treba posoliti prije pečenja, a nakon što jaja potamne, treba umiješati tri-četiri žlice vrhnja za kuhanje. Ako je riječ o omletu, on mora biti žućkast, a poslužujete ga presavijenog, i to na ugrijanom tanjuru jer se brzo ohladi. Tijekom pečenja rubove odvajate drvenom špatulom jer bi metalna mogla izazvati napuknuća. Nakon što na sredini omleta ostane mala vlažna mrlja, okrenite ga.
>>>Jača slanost “izvlači” okus tjestenine pri kuhanju, kažu talijanski kuhari. Idealno slana voda za kuhanje tjestenine ima okus mora. Nakon što voda počne ključati, dodajte tjesteninu i kratko je promiješajte, što će spriječiti lijepljenje. Prije posluživanja pomiješajte je s malo maslaca.
>>>Za savršen pire potrebno je šest srednje velikih krumpira, 3/4 šalice vrhnja za kuhanje, 50 grama maslaca i žličica soli. Nakon što krumpiri omekšaju, ali se ne smiju raspadati na dodir, ocijedite ih i vratite na vatru te umiješajte maslac i zagrijano vrhnje za kuhanje pa zgnječite.
>>>Vrhnje za kuhanje jelima daje kremastu strukturu, a može zamijeniti maslac u umacima, juhama i pireu. Ako se prije dodavanja zagrije, razrijedit će pregusta jela. Isto vrijedi za slatko vrhnje, koje se dodaje slasticama.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.

Komentari 1
VIDEO

Dnevni horoskop za petak 29. ožujka: Ovnovi će imati odličan dan, a Rakovi krenuti trenirati
ŠTO VAS DANAS OČEKUJE?

Dnevni horoskop za petak 29. ožujka: Ovnovi će imati odličan dan, a Rakovi krenuti trenirati

Pročitajte dnevni horoskop za petak 29. 3. i saznajte koga očekuje uspjeh na poslu ili u financijama, kakva je situacija na ljubavnom planu, ali i tko mora pripaziti na zdravlje

Za sijamske blizanke Brittany i Abby nema prepreka: Voze auto, a jedna od njih se i udala
VRLO SU OPTIMISTIČNE

Za sijamske blizanke Brittany i Abby nema prepreka: Voze auto, a jedna od njih se i udala

Blizanke iz SAD-a su prihvatile svoj život takvim kakav je i redovito pronalaze razloge za smijeh. Završile su fakultet, putuju svijetom, voze se na mopedu, rado hodaju po prirodi...
Danas je Veliki petak: Vjernici moraju poštovati post i nemrs
Hrvatski običaji

Danas je Veliki petak: Vjernici moraju poštovati post i nemrs

Veliki petak se u tradiciji različitih krajeva obilježava na različite načine, no svima je zajednička činjenica da je ovo jedini dan u godini kad nema svete mise