Uz bonton se mršavi, liječi stres, a obitelj se zbližava

Jedina svrha pravilno postavljenog stola i ponašanja za njime jest olakšati uživanje u hrani. A neprocjenjiva "nuspojava" je obiteljsko zajedništvo. I zdravije prehrambene navike djece te manje stresa i vezanih bolesti kod roditelja, pokazale su brojne studije, među ostalima i sveučilišta Harvard te Columbia. A najbolja prilika za vježbanje je kod kuće. Ne samo da će eventualne gafove vidjeti samo ukućani, već je to izvrsna prilika da bontonu za stolom podučite i djecu. A slažući stol i oni će osjetiti da pridonose obiteljskoj svečanosti. Koja ne mora imati povod. Osim želje da na sat ili dva "nestanu" svi problemi i provedete ih u druženju s obitelji. Kako je sve na stolu posloženo za vaše uživanje, osnovna pravila dolaze intuitivno.

• Tijekom večere, ne popravljate kosu i ne dirajte ništa iznad usta. Jedina iznimka je dizanje naočala na nos
• Ruke uvijek moraju biti nad stolom. Laktovi ne moraju stajati strogo uz tijelo, no ne širite ih niti naslanjajte na stol
• Ne želite li da vam konobar ili domaćin nadolijevaju piće, ostavite čašu malčice punu. Ako ne želite uopće piti, ne okrećite čašu, već stavite ruku iznad čaše.
• Prije no što otpijete, usne lagano obrišite ubrusom
• Kruh trgajte, a jelo režite na veličinu zalogaja. Ne odjednom, već zalogaj po zalogaj
• Naginjete li tanjur kako bi žlicom zahvatili juhu, naginjite tanjur od sebe. Ako slučajno prolijete, tako ćete ju proliti po stolu, a ne po sebi• Ne dosoljavajte hranu prije no što ju probate. • Ne hladite hranu puhanjem. Strpite se.
• Mrvice od kruha ili ostatke hrane ne čistite, a nemojte niti "pomagati" konobaru. Uzimanje ili dodavanje tanjura može samo odmoći u negovoj rutini. Ne slažite tanjure jhedan na drugi.
• Na kraju obroka, nikad ne odgurujte tanjur s priborom od sebe.

PRIBOR SE KORISTI "IZVANA PREMA UNUTRA"
Poslužuje li se prvo juha, najdalje s desne strane stajat će žlica, a ako je prvo predjelo riba, onda će tamo stajati nož za ribu. Prva vilica koju trebate koristiti je najudaljenija s lijeve strane tanjura. Oštrica svakog noža mora stajati okrenuta prema tanjuru, a "zjela" žlice i "bodeži" vilice prema gore. Kako se izmjenjuju jela, mijenja se i pribor. Pribor za desert se nalazi iznad tanjura ili se donosi s njim.

ŽLICA, VILICA I NOŽ NE DIRAJU STOLJNJAK
Jednom kada ga podignete sa stola, niti drška, primjerice žlice, ne bi smjela dirati stol. Tijekom stanki u jelu, pribor odlažite tako da čitav stoji na tanjuru. Kada ste gotovi, vilicu i nož odložite na sredinu tanjura, usporedo ujedno uz drugo. Drška bi trebala stajati na " pet sati", a vrh na 11.

"PIJE SE NA DESNO, JEDE NA LIJEVO"
Sve čaše koje stoje gore- desno od tanjura predviđene su za vas kao tanjurići ili zdjelice koje stoje gore - lijevo. Iznad

SERVIRANJE I DEKORIRANJE
Cvijeće stolu ne smije biti viši od glava gostiju da ne bi ometao komunikaciju. Na "kockasti" stol stavite jedan aranžman , a pravokutni dva ili tri. Sviećnajci smiju biti viši od glava ljudi, ali stavite ih samo ako mogu stajati dovoljno daleko da ne postoji opasnost da ih netko sruši.

>> Ubrus goste dočekuje na tanjuru i razmata se, nipošto se ne otvara mahanjem Možete ga oblikovati u piramidu ili staviti u obruč. Stavlja u krilo, a ako se ustaje od stola, odlaže na stol. Na kraju večere, ne morate ga slagati, već samo odložite desno