Kad je riječ o prehrani, mnogi se nadaju pronalasku brzog i jednostavnog rješenja za gomilanje kilograma. Svi želimo čarobni štapić koji će nam donijeti željene brojke na vagi
ZA BOLJU LINIJU
Zdravlje u tanjuru: 25 mitova o hrani u koje ne treba vjerovati
Mnogi se odlučuju na dijete koje na tren zvuče suvislo, no najčešće je riječ o rješenjima koja nam više mogu štetiti nego pomoći u ostvarivanju idealne tjelesne težine, piše Msn.
POGLEDAJTE VIDEO: Martina Šefer je smršavjela 70 kilograma
Pokretanje videa...
01:40
Ovo je 25 najčešćih mitova o hrani koji su posve neutemeljeni.
1. Ugljikohidrati su zlo
Različite keto dijete promoviraju izbjegavanje ugljikohidrata pod svaku cijenu, no zaslužuju li žitarice takav tretman?
- Ljudi obično misle da ugljikohidrati debljaju, no složeni ugljikohidrati poput cjelovitih žitarica nisu hrana koja deblja - ističe nutricionistica i dijetetičarka Kristin Kirkpatrick.
Izbjegavanje rafiniranih ugljikohidrata poput bijelog kruha, riže ili procesiranih napitaka će pomoći zdravlju, a cjelovite žitarice će donijeti ravnotežu u prehranu.
2. Dijetni sokovi pomažu
Iako su dijetalni sokovi bolja alternativa zaslađenim napitcima, zdravstvene studije su pokazale da umjetna sladila i zaslađivači mogu rezultirati povišenim unosom kalorija kroz dan. Ako želite izbjeći šećere i riješiti se umjetnih zaslađivača, radije iskušajte običnu vodu ili vodu s aromama.
3. Dijeta bez masnoća daje najbolje rezultate
Kao i kod ugljikohidrata, vrsta masnoća koje konzumiramo čini veliku razliku. To u kombinaciji s kalorijskim dnevnim unosom određuje tjelesnu težinu. Transmasti koje tipično nalazimo u prženoj i brzoj hrani, najveći su neprijatelj kardiovaskularnog sustava. S druge strane, zasićene masnoće nemaju isti učinak i zapravo nam pomažu da dulje budemo siti, što u konačnici vodi do manjeg kalorijskog unosa.
4. Izbjegavate žumanjak zbog kolesterola
Ako jedete samo bjelanjke kako biste izbjegli kolesterol iz jaja, više to ne morate činiti.
- Osim ako nemate genetsku predispoziciju za visoki kolesterol i krvožilne bolesti, konzumacija jaja zapravo vam može pomoći. Žumanjci su bogati antioksidansima, vitaminima i mineralima. Također,sadrže visoke razine lipoproteina koji pomažu ukloniti plak s arterija - pojašnjava nutricionist Darin Hulslander.
5. Sve su kalorije iste
Ako brojite kalorije, mogli biste pomisliti da je jednostavno gubiti višak kilograma ako svaki dan ostanete ispod određenog kalorijskog unosa. No to nije nužno točno. Možete jesti 200 kalorija proteina ili 200 kalorija čokolade, a vaše tijelo ih razgrađuje na različite načine. Ovisno o tome što jedete, možete skladištiti ili trošiti kalorije. Stoga oprezno sa sastojcima na tanjuru.
6. Crveno meso uzrokuje rak
Zastrašujuće je čitati različite komentare o mogućnosti da crveno meso vodi do razvoja karcinoma. Čak pojedine znanstvene studije crveno meso dovode u vezu s karcinomom, no važno je imati na umu da to ne znači kako meso uzrokuje rak. Umjerena konzumacija crvenog mesa nije opasna.
7. Izbjegavajte sol u prehrani
American Heart Association preporučuje da ljudi konzumiraju manje od 1500 miligrama soli na dan. Pretjerana konzumacija soli vodi do visokog krvnog tlaka. No to ne znači da sol morate u potpunosti izbjegavati. Koristite je umjereno, a ako imate visok tlak, razgovarajte s liječnikom o najboljim prehrambenim smjernicama za vaše zdravstveno stanje.
8. Maslac od kikirikija je zdrava hrana
Maslac od kikirikija je izvrstan izvor proteina i masnoća, no morate pripaziti kakvu vrstu maslaca od kikirikija koristite. Mnogi brendovi prilikom izrade koriste dodatni šećer, masnoće i konzervanse koji donose više štete nego koristi za zdravlje. Stoga prije kupovine provjerite što piše na deklaraciji te birajte pakiranje koje sadrži najmanje sastojaka kako biste dobili najzdraviju poslasticu.
9. Debljate se zbog noćnih zalogaja
Kalorije ne znaju na sat. Vrijeme kad jedete u danu važno je samo ako pretjerujete i unosite previše kalorija. Ako jedete kasnu večeru ili ste pojeli manji međuobrok, a unos kalorija nije premašio vaše dnevne potrebe, vrijeme koje pokazuje sat nema nikakve veze. S druge strane, postoje ljudi koji jedu u noćnim satima jer im je dosadno ili su umorni, a to vodi do gomilanja kilograma.
10. Manji i češći obroci su dobri za metabolizam
U ovom su slučaju sve kalorije iste. Brojne studije su pokazale da konzumacija istog broja kalorija raspoređenih u više manjih ili nekoliko većih obroka na tijelo ima isti učinak. To znači da, u ovom slučaju, 1000 kalorija u danu ostaje jednako bez obzira jeste li ih pojeli odjedanput ili rasporedili na manje obroke.
11. Pakirana dijetna hrana olakšava mršavljenje
Zahvaljujući reklamama u kojima se ističu kao zdrav izbor, unaprijed pakirani smrznuti obroci mogu se činiti kao dobar način da postignemo željene ciljeve kad je riječ o dijeti. No to nije uvijek slučaj. Mnoga od tih pakiranih jela sadrže visoku razinu natrija koji zadržava vodu i vodi do nadimanja. Iako nude manje kalorija, osjetit ćete veću glad kasnije tijekom dana. Provjerite deklaracije kako biste bili sigurni što jedete.
12. Bilo koji kruh je bolji od bijelog
Ako izbjegavate procesirane ugljikohidrate, vjerojatno ćete posegnuti za kruhom od cjelovitih žitarica. No budite oprezni! Provjerite da je ono što uzimate doista kruh od cjelovitih žitarica jer u suprotnom možda uzimate bijeli kruh s malim dodatkom drugih vrsta brašna ili čak samo s dodatkom prehrambenih boja kako bi djelovali tamnije.
13. Vitamin C pomaže kod prehlade
Taj nutricionistički mit postoji oduvijek, no za većinu ljudi jednostavno nije istinit. Znanstvena istraživanja su pokazala da kod iznimno aktivnih ljudi poput maratonaca ili skijaša, uzimanje najmanje 200 miligrama vitamina C na dan može smanjiti rizik prehlade za 50 posto. No za većinu ljudi, dnevna doza vitamina C neće smanjiti taj rizik.
14. Celer je hrana s negativnim kalorijama
Ne bi bilo sjajno kada bi postojala hrana s negativnim kalorijama? Ona koja potroši više kalorija nego što ih unesete? Na žalost, takva hrana zapravo ne postoji, pa čak ni kad je riječ o nečem toliko zdravom kao što je celer.
- Bez obzira na kalorije u hrani, uvijek ćete iz nje izvući nešto - kaže prod. Stephen Secor sa Sveučilišta Alabama.
15. Organsko je zdravije
Organska proizvodnja govori o načinu proizvodnje koji ne uključuje pesticide, herbicide ni insekticide. No oznaka da je proizvod organski ne znači da je ona zdravija od neorganske hrane. Čak i stvari poput šećera, granole ili konzerviranih batata mogu biti organskog podrijetla. Stoga se ne treba oslanjati na oznaku je li nešto organsko ili ne kako biste odlučili je li to zdravije za vašu prehranu.
16. Hrana bez glutena pomaže gubitku kilograma
Ako imate celijakiju, izbjegavanje hrane s glutenom će vam pomoći. No to nije faktor u gubitku neželjenih kilograma.
- Osim ako imate celijakiju, nema znanstvenih dokaza da je bezglutenska hrana zdravija ili da pomaže u gubitku kilograma. Izbacivanjem glutena možete smanjiti unos kalorija, ali to je samo zato što ste smanjili količinu žitarica koje redovito jedemo - ističe dijetetičarka Ashwini Mashru.
17. Preskakanje obroka pomaže mršavljenju
Manje kalorija znači manje kila, zar ne? Ne tako brzo.
- Studije su zapravo pokazale da je situacija suprotna i da preskakanje obroka potiče debljanje. Kad preskočimo obrok, toliko ogladnimo do sljedećeg da jedemo prebrzo, previše i biramo lošiju hranu - ističe nutricionistica Cheryl Forberg.
18. Postoji čarobna hrana koja sprječava nadimanje
Poznato je da su šparoge i limun prirodni diuretici. Kad zadržavamo tekućinu u tijelu, ova hrana nam neće štetiti u manjim količinama, no valja imati na umu da pretjerana konzumacija može voditi do nadimanja i neće pomoći u gubitku neželjenih kilograma.
19. Kava pomaže u mršavljenju
Šalica kave na dan vam osigurava dozu kofeina koja ima stimulirajući učinak, no to neće potaknuti vaš metabolizam kako bi ubrzano gubio kilograme. Ovisno o tome što dodajete u kavu, poput šećera, vrhnja ili mlijeka, možete zapravo dodati i više kalorija. Stoga je najbolje piti običnu, nezaslađenu crnu kavu.
20. Naglo smanjenje kalorija vodi do bržeg gubitka kilograma
Riječ je o kratkoročnom rješenju koje donosi dugoročne probleme. Ako naglo smanjite dnevni unos kalorija na dulji period, cijeli metabolizam će se usmjeriti zadržavanju postojeće tjelesne težine. Dodatno, kako bi ostalo zdravo, tijelo treba određene nutrijente. Stoga, ako želite izgubiti višak kilograma i spriječiti njihov povratak, sve što vam treba je umjereni plan kalorijske restrikcije koji možete pratiti i nikad nemate potrebu od njega odustati.
21. Možete jesti što poželite ako vježbate
Ne možete vježbom protiv loše prehrane. Toliko je jednostavno. Tjelovježba je odlična za kardiovaskularno zdravlje i tonus mišića. Pomaže i u regulaciji težine. No količina tjelovježbe kosi se sa onom kriškom pizze viška koju ste uzeli bez razloga i nećete višak nadomjestiti tjelovježbom. Radije isplanirajte zdrave obroke u kombinaciji s vježbama kako biste postigli najbolje rezultate.
22. Dodaci prehrani su nužni
Dodaci prehrani mogu koristiti u održavanju zdravlja ako se koriste u vrlo malim količinama. No shakeovi i energetske pločice nisu zamjena za redovite obroke. Provjerite sastojke tih proizvoda i izbjegavajte umjetna sladila. Ne treba ih izbjegavati, ali koristite ih tek povremeno.
23. Izbjegavajte voće jer sadrži šećer
Da, neki ljudi svakako moraju smanjiti unos šećera kao bi im prehrana bila zdravija. No prirodno slatka hrana poput voća izvor je važnih minerala i vitamina. Šećeri koje treba izbjegavati su oni u zaslađenim sokovima i sirupima.
24. Svježe povrće je bolje od smrznutog
Odlična vijest! Iako je svježe povrće uvijek zdravija opcija, isto vrijedi i za smrznuto povrće. Tijekom vremena svježe povrće može gubiti nutrijente, dok ih zamrznuto dulje zadržava. Prilikom kupnje birajte zamrznuto povrće bez dodatka umaka, sira ili natrija.
25. Morate se odreći svih poslastica da smršavite
Zamislite život bez sladoleda, kolača ili keksa. No dobra vijest je da se ne trebate odreći svega toga čak i ako slijedite zdrave prehrambene smjernice. Zapravo, povremeno u jelovnik ubacite svoje omiljene slastice kako ne biste osjećali da si ih uskraćujete i završili daveći se u njima na kraju.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
