Čvarci naši svagdašnji, fini i blagoslovljeni nam uvijek bili...

Posljednjih dana posebna atrakcija među stanovnicima Kutjeva je njihov sugrađanin Ivica Fistrić. Kako bi uveličao dane kolinja, odjeven u svećeničku odjeću, obilazi kolinja i “krsti” najpoznatije slavonske specijalitete – čvarke.

Od početka studenog Fistrić, kojeg prijatelji od milja zovu Fio, gotovo svakog dana dolazi u dvorište kod nekog drugoga Kutjevčanina kako bi s njima sudjelovao u tradicionalnom slavonskom kolinju.

S krštenjima je počeo kako su gradom krenula kolinja po dvorištima obiteljskih kuća. Njegova specijalnost su, kažu Slavonci, čvarci te svi traže od njega savjete ili ga nakon njihove pripreme zamole da ih proba i da kaže svoj sud.

Kako su krštenja mošta završila prošlog mjeseca, Ivica Fistrić je s “krštenja” vina prešao na ukusne čvarke.

- S ponosom nosi titulu vinskog biskupa pa je svake godine prisutan kad se krsti vino. To nikako ne može proći bez njega. Kako izgleda u ovoj svećeničkoj odjeći, bez problema bismo ga mogli zamijeniti za pravog svećenika. Ništa lošije mu ne ide ni posveta čvaraka, za koje vjerujemo da su najbolje jelo u Slavoniji – rekli su Kutjevčani u šali.

S krštenjem obožavanih slavonskih čvaraka Fistrić je, našalio se, počeo da bi u hladnim zimskim mjesecima nešto zaradio, a usput se dobro najeo i proveselio s prijateljima. Svi se nadaju kako će krštenje čvaraka prerasti u tradiciju koja će dugo potrajati.