Dobra i čista: Analizirali smo sastav kupovnih flaširanih voda

Puna je kemikalija, sadrži klor, to je obična voda iz slavine... Mnogo je teorija koje prate flaširanu vodu. No unatoč svemu njena prodaja u svijetu stalno raste. Nema sumnje, voda je neophodna za život. Čini 60 posto ljudskog tijela, nema energetsku vrijednost. Pomaže u mršavljenju, olakšava probavu. - Voda je medij u kojem se odvija naš život - sažela je njenu ulogu u našim životima nutricionistica dipl. ing. Mirja Josić. No što je s vodom iz boca? Je li bolja od one “obične”? Lošija? Ili, osim u cijeni, nema razlike? Stručnjaci kažu: To je neusporedivo. 

- Flaširana voda ne smije se dezinficirati. To znači da ona mora već u izvoru biti mikrobiološki ispravna i vrlo kvalitetna - kaže dr. sc. Željko Dadić iz HZJZ-a. Naš test je pokazao da flaširana voda nema Escherichiae coli, streptokoka, parazita, ni patogenih mikroorganizama. Ni u jednom uzorku koji smo analizirali nismo našli mikroorganizama. Provjerili smo i kakva je kvaliteta ove vode. Prema pravilniku, u njima ne smije biti previše sastojaka koji u povećanim količinama mogu štetiti zdravlju. Tako, na primjer, u vodi ne smije biti više od 200 mg natrija po litri. Ni jedna voda nije premašila ni jednu zadanu vrijednost. Sve imaju dosta minerala neophodnih za organizam. Svaka voda najviše ima hidrogenkarbonata, koji voda pokupi u doticaju s tlom i stijenama. Što ga je više, to bolje. 

- Svakodnevni unos vode s bikarbonatima povoljno utječe na masnoće u krvi i krvni tlak. Bikarbonati povećavaju lužnate rezerve organizma pa se smanjuje izlučivanje korisnih minerala - magnezija, kalija i kalcija putem urina - kaže Josić. Da smo našli klor u nekoj od voda, to bi moglo značiti da je voda iz slavine. No klora nema ni u tragovima. Flaširana voda je, dakle, čista i kvalitetna, no ne i zdravstveno ispravnija od obične vode. - Ne može vam nitko prodati priču da je voda iz slavine štetna i da morate piti samo flaširanu. Obje su zdravstveno ispravne, no flaširana voda je ipak kvalitetnija. Zato i stoji 500 puta više od obične. Sve je stvar izbora - zaključio je dr. sc. Dadić.

Pijete stolnu vodu? Tu pune iz slavine

Testirali smo dvije vrste voda: prirodnu izvorsku i prirodnu mineralnu vodu. Treća vrsta je stolna voda. Od mineralnih i izvorskih voda razlikuje se po tome što se može puniti iz gradskog vodovoda te se kemijski i mehanički čisti, obogaćuje ili joj se za gaziranje dodaje CO2.

Vode na testu

Studena - U ovoj vodi najzastupljeniji su hidrogenkarbonati, zatim kalcij i magnezij.

Akvia - Ima 137,6 mg/L natrija pa bi visokotlakaši i bubrežni bolesnici trebali pripaziti.

Bistra - Ima 2,7 mg/L natrija što je puno manje od dopuštenih 200 mg/L.

Santa - Proizvodi je Cedar iz Kaštel Žegarskog. Ima 66,3 mg/L kalcija.

Evian - Puno hidrogenkarbonata, zatim kalcija (81,7 mg/L) i magnezija (26,9 mg/l).

Jana - Jana je još jedna prirodna mineralna voda. Korisnoga kalcija je 66 mg po litri.

Cetina - Kalcija je 88 mg/L, ali tek 1 mg/L magnezija, najmanje od svih testiranih voda.

Kala - Ima 380 mg/L dobrih hidrogenkarbonata, najviše poslije vode Akvie.