Dosta vam je restriktivnih dijeta tijekom kojih morate brojiti kalorije i koje vam stalno nešto brane? Niste jedini. Mnogi su toliko umorni od strogih režima prehrane da na kraju dižu ruke od svega. No rješenje ipak postoji.
Riječ je o takozvanoj dvodnevnoj dijeti u kojoj su pravila mnogo jednostavnija, a dopušteni su vam čak i hamburgeri i lazanje. Ključ je u tome da dva dana na tjedan srežete na minimum unos ugljikohidrata, a to, prema mogućnosti, uvijek trebaju biti dva ista dana. Tad treba jesti proteine (riba, meso, jaja) i povrće, ali ne i složene ugljikohidrate (krumpir, kruh, tjesteninu).
Ostale dane može se bez ograničenja prakticirati zdrava mediteranska prehrana. Što je najvažnije, ova dijeta ne iziskuje svakodnevno mučenje i brojenje kalorija. Dvodnevna dijeta zvuči kao Sveti gral za one koji se bore s kilogramima, bezuspješnim dijetama, jo-jo efektom, a još je bolje i to što unutar pet nedijetnih dana možete pojesti pizzu, hamburger ili lazanje.
No ovaj način prehrane nije samo nešto zahvaljujući čemu možete dobro izgledati, nego je u pitanju oblik učinkovite prevencije protiv teških bolesti.
Čak 65 posto gubi kile
dijetetičarka dr. Michelle Harvie i profesor onkologije Tony Howell, koji zajedno vode Sveučilišni centar za prevenciju raka dojke u Manchesteru. Punih sedam godina provodili su istraživanja.
Ona pokazuju da 40 posto ljudi koji provode tradicionalne dijete doista izgube kilograme, ali samo 20 posto njih zadrži težinu nakon godinu dana.
No dvodnevna dijeta ima puno bolje pokazatelje - čak je 65 posto ljudi koji su je se pridržavali izgubilo kilograme, a nisu vratili staru težinu. Istraživanjem na 34.000 žena sa sigurnošću su utvrdili da težina drastično povećava rizik od raka dojke. No gubitak samo pet posto postojeće težine i održavanje kilograma smanjuju taj rizik za čak 40 posto.
Isti dani su jako bitni
Na prvi se pogled dvodnevna dijeta može činiti jednakom svim ostalim dijetama, ali je zapravo vrlo različita. Ostale dijete nalažu smanjenje unosa kalorija u dva različita dana u tjednu (često taj unos hrane mora biti manji od 500 kalorija, što je vrlo teško izdržati mnogima), a ostale dane dopuštaju neograničenu prehranu svim namirnicama (što često poništava učinak onih dana kad se jede manje).
Dvodnevna dijeta izričito kaže da se prehrana bez složenih ugljikohidrata uvijek provodi ista dva dana u tjednu. Testiranja su pokazala da je to mnogo učinkovitije od razdvajanja dana. Jednako tako, Dvodnevna dijeta ne određuje točan broj kalorija koje se smiju unijeti određenih dana - postoji samo popis namirnica koje se ne smiju jesti.
Smjernice: Jedite sjedeći za stolom i čuvajte se kave i light namirnica
- Planirajte unaprijed: Pripremite detaljan popis za kupnju prije nego što počnete s dijetom. Pridržavajte je se.
- Izbjegavajte dijetne namirnice: Hrana koja ima oznaku ‘light’ ili ‘lower fat’ zapravo može biti puna šećera.
- Pazite se tekućih kalorija: Gazirana pića i kremaste kave s mlijekom drastično će povećati broj kalorija koje unosite.
- Držite se pravila o veličini porcija: Dokazano je da ljudi, ako su porcije velike, jedu više od onoga koliko im treba i koliko su gladni.
- Jedite sjedeći za stolom: Ako imate naviku jesti usput dok trčite okolo ili navečer kad sjednete pred televizor, imajte na umu da ćete sigurno unijeti puno više kalorija nego što mislite.
- Doručak nije obvezan: Stručnjaci smatraju da se ne trebate prisiljavati na doručak ako vam se ne jede.
- Pratite svoj napredak: U provođenju dijete uspješniji su oni koji se redovito važu i mjere opseg tijela.
- Vježbajte: Kao i kod svake dijete, vježbanje i ovdje igra veliku ulogu.
Nagradite se vinom i čokoladom
U dijetne dane morate paziti da ograničite unos ugljikohidrata, a prehranu ćete bazirati na proteinima i povrću s niskim udjelom ugljikohidrata. Kad su proteini u pitanju, ženama je, na primjer, dopušteno jesti od četiri do 12 porcija proteina na dan, a muškarcima do 14.
Porcija predstavlja količinu od 30 grama ribljeg ulja, peradi bez kožice, sušene govedine, svinjetine, janjetine, iznutrica... Možete birati i između 60 grama bijele ribe ili tofua te 45 grama morskih plodova, tune ili jednog jajeta. Vlaknasto povrće ili humus (libanonski namaz od slanutka) također možete jesti, ali samo porciju na dan. Šećer vam je strogo zabranjen u dva dijetna dana.
Ograničite mlijeko i jogurt
Ako ste vegetarijanac, proteine ćete dobiti iz jaja, tofua te vegetarijanskih kobasica ili pljeskavica. Povećajte unos dijetnog sira, a ograničite mlijeko i jogurt.
U nedijetnim danima prakticirajte mediteranski način prehrane, a to uključuje svježu ribu, meso, ukusne salate, voće i cjelovite žitarice. Kad dobro postavite princip prehrane tih pet dana, mnogo ćete lakše podnijeti dva dijetna dana, i to će vam donijeti dugoročnu dobrobit.
Također, usvojit ćete trajnu naviku da se tako hranite. Omiljenu hranu u nedijetne dane možete jesti uz vino i čak se zasladiti s malo čokolade tri puta na tjedan. Najvažnije je da uopće nećete biti gladni pa vam novi režim prehrane neće biti nimalo stresan.
Plan za cijeli život
Nećete, zapravo, imati onaj dobro poznati mrski osjećaj da ste na dijeti. To sve će vam pomoći da se zauvijek odreknete brze i prerađene hrane te da svakodnevno jedete zdrave i raznolike namirnice bogate svime što je potrebno vašem organizmu.
Bit ćete zdravi i mršaviji.
Dijetni dani
1. PROTEINI - Perad bez kože, govedina, svinjetina, iznutrice, riba
2. MASTI - Maslinovo ulje, može i maslac od kikirikija
3. MLIJEKO - Nemasno mlijeko, sojino mlijeko, dijetni jogurt...
4. VOĆE - Jedna porcija na dan - breskve, borovnice...
5. POVRĆE - Šparoge, mahune, brokula, kupus, cvjetača
6. PIĆE - Popiti i dvije litre vode na dan, a može i kava te čajevi
7. POSLASTICE - Žvakaće gume bez šećera ili mint-bombon
8. GRICKALICE - Zdrave - svježe povrće, orašasti plodovi
Nedijetni dani
1. UGLJIKOHIDRATI - Hrana od cjelovitih žitarica, bez bijelog brašna
2. PROTEINI - Meso, jaja, riba, mogu i burgeri od svinjetine
3. MAST - Maslinovo ulje i nastojte hranu peći na roštilj-tavi ili roštilju
4. MLIJEKO - Uživajte u mlijeku i sirevima te jogurtu
5. VOĆE - Dvije porcije na dan, bilo koje voće, čak i banane
6. POVRĆE - Pet porcija na dan po 80 g, sve osim krumpira i kukuruza
7. PIĆA - Voda, sokovi, čaj, čak se počastite i alkoholom
8. NAGRADA - Tri poslastice na tjedan, čak i čips ili keksi
Recepti
Pašta od tune i povrća
Sastojci: 1 konzerva tune, 1 žlica nemasnog kremastog sira, 1 žlica nemasnog grčkog jogurta, sok limuna, malo Tabasca ili Worcester umaka, sirovo povrće: celer, mladi luk, krastavac
Priprema: Tunu pomiješajte sa svim sastojcima. Na kraju dodajte limunov sok i tabasco. Neka sve odstoji u hladnjaku prije posluživanja.
Zdrav doručak
Sastojci: 10 neposoljenih indijskih oraščića, prstohvat mljevenog cimeta, 80 grama kupina, 120 g nemasnoga grčkog jogurta
Priprema: Prepržite indijske oraščiće i cimet. Nasjeckajte ih te pomiješajte s jogurtom i kupinama.
Tabbouleh salata
Sastojci: 10 grama kus-kusa ili bulgura, limunov sok, dvije vezice peršina, vezica mente, 3 nasjeckane rajčice, 2 nasjeckana luka, maslinovo ulje, papar
Priprema: Skuhajte kus-kus ili bulgur i dodajte sve sastojke. Neka odstoji pa poslužite.
Pizza s pancetom
Sastojci: Tijesto, rajčica, panceta, špinat, začini
Priprema: Tijesto premažite rajčicom u koju ste stavili origano. Prije toga špinat prokuhajte minutu i ocijedite. Na rajčicu poslažite kriške pancete, stavite gore špinat i preko svega kriške mozzarele.