Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) sve je češći problem današnjeg društva. Osobe koje pate od ovog funkcionalnog poremećaja probavnog sustava suočavaju se s bolovima u trbuhu, grčevima, promjenama u pražnjenju crijeva, nadutošću i čestim plinovima. Sve ove nelagode mogu značajno utjecati na kvalitetu života, no postoji rješenje koje je u posljednje vrijeme postalo vrlo popularno – FODMAP dijeta.

POGLEDAJTE VIDEO:

Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video Video: 24sata Video

Što je FODMAP dijeta?

FODMAP je akronim koji se odnosi na skupinu kratkolančanih ugljikohidrata (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols) koji se slabo apsorbiraju u tankom crijevu. Smatra se da uzrok nelagode leži u smanjenoj proizvodnji enzima potrebnih za razgradnju tih tvari, što dovodi do fermentacije u crijevima i pojačanih simptoma. FODMAP dijeta temelji se na eliminaciji tih ugljikohidrata iz prehrane, što pokazuje izuzetne rezultate u ublažavanju simptoma IBS-a.

Međutim, važno je naglasiti da FODMAP dijetu treba provoditi pod stručnim nadzorom nutricionista. Stručnjaci naglašavaju da nepažljiv pristup može dovesti do nedostatka esencijalnih nutrijenata poput vlakana, kalcija, željeza, cinka i vitamina B skupine. Zbog toga je vrlo važno uravnotežiti prehranu kako bi se spriječili nutritivni nedostaci.

Foto: Dreamstime

Zašto FODMAP dijeta?

Dok FODMAP dijeta može pomoći u smanjenju simptoma IBS-a, ona nije dugoročno rješenje za sve. Ovaj način prehrane može rezultirati i gubitkom kilograma, što nije preporučljivo osobama koje žele održati svoju težinu ili se udebljati. Osim toga, prehrana s niskim unosom FODMAP ugljikohidrata može smanjiti raznolikost crijevne mikroflore, što dugoročno može utjecati na zdravlje crijeva i cijelog organizma.

Zbog tih razloga nutricionisti preporučuju povratak raznih namirnica u prehranu, nakon što simptomi IBS-a postanu pod kontrolom. Na taj način se minimizira rizik od negativnih posljedica na zdravlje i održava ravnoteža u crijevnoj mikroflori.

Savjeti stručnjaka

Nutricionistica mag. nutr. Nita Šarić ističe da je FODMAP dijeta vrlo učinkovita, ali samo ako se provodi pod stručnim nadzorom.

- Kroz suradnju s nutricionistom, korisnici mogu naučiti koje namirnice mogu konzumirati, a koje im izazivaju simptome. Bez pravilne podrške može doći do pogrešaka u planiranju prehrane, što može rezultirati nedostatkom važnih nutrijenata - objašnjava Šarić.

Za osobe s IBS-om FODMAP dijeta može biti pravi spas, ali je ključna pažnja na svim aspektima prehrane i zdravlju crijevne flore.

Jelovnik za zdrav početak

Za one koji žele isprobati FODMAP dijetu, nutricionisti preporučuju sljedeći jelovnik:

ZAJUTRAK

• Zobene pahuljice (½ šalice) pripremljene s vodom ili mlijekom bez laktoze
• Banana (1 komad, narezana na kolutiće)
• Chia sjemenke (1 žličica)
• Cimet i nezaslađeni kakao (po želji)
• Jogurt bez laktoze (1 šalica)

DORUČAK

• Orasi (1 šaka)
• Tamna čokolada (1-2 kockice)

RUČAK

• Rižoto s piletinom i tikvicama pripremljen na maslinovom ulju bez češnjaka ili luka (1 tanjur)
• Smeđa riža (1 šalica)
• Piletina (80 g)
• Tikvica (½ šalice)
• Zelena salata s mrkvom, začinjena bučinim uljem i octom ili limunovim sokom (1 zdjela)

UŽINA

• Jagode (1 šalica)
• Jogurt bez laktoze (1 šalica)

VEČERA

• Kajgana s mladim špinatom (1 šalica) pirjana na maslinovom ulju (1 žličica)
• Jaja (2 komada)
• Cherry rajčice (4 komada)
• Bezglutenski kruh (1 šnita)

Foto: 123RF

FODMAP dijeta nudi efikasno rješenje za mnoge koji pate od IBS-a, no uz to donosi i izazove u prehrambenom planiranju. Zbog toga je nužno konzultirati se s nutricionistom kako bi dijeta bila što učinkovitija, uz očuvanje svih potrebnih nutrijenata i zdravlja crijeva.