Nakon što su šest tjedana pila napitak pun bojila i konzervansa, djeca u najnovijoj britanskoj studiji su imala problema s koncentracijom i impulzivnim ponašanjem. Engleska vladina agencija za standarde hrane, koja je financirala istraživanje, zaključila je na temelju toga da su aditivi jedan od uzročnika hiperaktivnosti u djece. Osim raznih pića, na crnoj listi su slatkiši, sladoledi, biskviti, ali i pečena hrana. Stručnjaci zato upozoravaju roditelje da utječu na djecu kako bi izbacili te proizvode iz svoje prehrane. - Među najštetnijim proizvodima su razni obojeni bomboni, sladoledi s bombonima i gazirana pića - kaže nutricionistkinja mr. sc. Lejla Kažini Kreho. Prema njezinu savjetu, roditelj može provjeriti utječe li neki proizvod na djetetovu hiperaktivnost tako da ga izbaci četiri tjedna iz djetetove prehrane. Kad ga ponovno uvede, vidjet će je li se ponašanje promijenilo. ŠARENI ŠOK IZ ČAŠE SOKA Napitak koji su pila djeca u britanskoj studiji sadržavao je bojilo E110, kojeg često ima u voćnim sokovima. Korišteno je i crveno bojilo E122, koje se obično stavlja u džemove, kao i E102, kojeg ima u lizalicama i gaziranim pićima. Osim toga, piće je sadržalo i E211, tj. konzervans natrijev benzoat. NISU SVI ADITIVI ŠTETNI Od 0,12 do 2 posto populacije alergično je ili osjetljvo na određene aditive u hrani. Većina ih ipak nije štetna i ne izazivaju alergijske reakcije. To su, primjerice, sol, šećer, ocat, vitamin C, limunska kiselina i dr. No opasni su, primjerice, pojačivači okusa poput natrijeva glutaminata (MSG, E621). OPASNE BOJE I KONZERVANSI Konzervans sulfat dodaje se u vino, voćne sirupe i gotovu hranu. Kod ljudi alergičnih na sulfate može izazvati teškoće s disanjem. Konzervansi benzoati i nitrati mogu izazvati astmu, osip i curenje nosa. Tartrazine je žuto bojilo koje se dodaje gaziranim pićima i hrani te izaziva osip i hiperosjetljivost.