Sastojci:
- 100 g tamne čokolade sa 70% kakaa
- 40 g maslaca
- 80 g šećera
- 60 g brašna
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- jaje
- vrećica vanilin šećera
- 200 g trešanja
- sol
Preljev:
- 100 g trešanja
- 100 g šećera
- 75 ml prošeka
- 1/2 žličice škrobnog brašna
- vafli
- slatko vrhnje za ukrašavanje
Priprema:
Korak 1: U vodenoj kupelji otopite čokoladu i maslac. U drugoj posudi pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom i vanilijom. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Lagano Silikonskom lopaticom lagano umiješajte čokoladu i maslac.
Korak 2: Četiri manja kalupa za torte ili muffine premažite maslacem. Izlijte tijesto do dvije trećine kalupa i posložite po vrhu očišćene trešnje. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C, oko 20 minuta. Dobro ohladite tortice i prebacite na tanjure za posluživanje.
Korak 3: U prošeku razmutite škrobno brašno, dodajte očišćene trešnje i šećer. Kad zavrije, kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne. Ohladite umak na sobnoj temperaturi i prelijte tortice. Ukrasite vaflima, trešnjom i s malo tučenog vrhnja.