Zahvaljujući dijetalnom enzimu EGCG koji potiče sagorijevanje masnog tkiva, žuti čaj jedno je od najučinkovitijih prirodnih sredstava za mršavljenje, objašnjava Josip Novosel iz Kuće zelenog čaja. Ako se kombinira s umjerenom prehranom i laganom tjelovježbom, pijenjem litre žutog čaja na dan u mjesec dana može se smršavjeti od pet do sedam kilograma, tvrdi Josip. Da žuti čaj može pomoći u mršavljenju slaže se i nutricionistkinja Sandra Marić, no ona smatra kako je potrebno vježbati i smanjiti obroke. Blagotvorni učinci “zlatnog” napitka ne staju samo na “topljenju” kilograma. S obzirom na antikancerogeno, antioksidativno i protuupalno djelovanje, žuti čaj štiti od karcinoma, ateroskleroze i bolesti krvožilnog sustava. Također, čuva zdravlje usne šupljine jer sprječava krvarenje desni, a time i ispadanje zuba. Sadrži i manje teina od zelenog čaja pa ne postoji bojazan da će veća količina prouzročiti nervozu i “preskakanje” srca koje može izazvati zeleni čaj, kaže Novosel.
>>>Antioksidansi žutog čaja ubrajaju se u pet najučinkovitijih fitokemikalija (biljnih spojeva) koji se upotrebljavaju u borbi protiv karcinoma. Stoga pijenje zelenog čaja štiti od karcinoma pluća, želudca, jednjaka, debelog crijeva, gušterače i jetara.
>>>Na litru vode dovoljno je dodati tri do pet grama ili dvije vrećice žutog čaja, savjetuje Josip iz Kuće zelenog čaja. Čaj se namače oko pet minuta, a temperatura vode treba biti između 70 i 80 C.
>>>Žuti čaj zapravo je neobrađeni bijeli čaj. Za njegovu proizvodnju koriste se najmlađi listovi i pupovi biljke Camellia sinesis, od koje se proizvode i crni i zeleni čaj. No žuti čaj se suši i fermentira dulje od zelenog čaja pa je okus puno blaži i nema trpku notu.