Cvjetovi se beru od svibnja do srpnja, kad su u punom cvatu. Ljekovita bazga ima mjesto i u kuhinji. Cvjetovi se prže na maslacu ili ulju uvaljani u tijesto za palačinke
Vidi originalni članak
Cvjetovi bazge beru se za sunčana vremena, i to samo oni rascvjetani sa žutim prahom.