Pun tanjur heljde i amaranta s povrćem i Mozzarellom će svakome dati dojam kao da se nalaze u udaljenoj egzotičnoj zemlji. Puna žlica okusa i raznih tekstura će svima uljepšati dan
Vidi originalni članak
Sastojci:
- 190 g amaranta
- zelena paprika
- 1/2 luka
- 150 g heljdine kaše
- 2 mrkve, 120 g graška
- 2 rajčice
- kugla mozzarele
- 1/2 svežnja vlasca
Dresing:
- 2 žlice limunova soka
- 2 žlice vinskog octa
- češanj češnjaka
- prstohvat soli i papra
- 8 žlica maslinova ulja
Priprema:
- U lončiću zagrijte 4 dl vode
- Kad zavrije, uspite amarant i kuhajte ga na srednjoj vatri oko 15 minuta dok ne upije svu vodu.
- U drugom lončiću heljdu prelijte vodom pa kuhajte dok ne zavrije.
- Ugasite vatru i ostavite oko pola sata.
- Zatim je ocijedite i pomiješajte s amarantom.
- Skuhajte na kockice narezanu mrkvu i grašak pa umiješajte u heljdu.
- Dodajte na kocke narezanu papriku, rajčice i mozzarellu.
- Pospite s narezanim vlascem i dresingom.