Čak i male promjene u pripremi hrane mogu značajno poboljšati kvalitetu naše prehrane, kaže Naomi Haynes, nutricionistica iz Velike Britanije. Otkriva trikove kako pripremati pojedine namirnica, a da se sačuvaju sve aktivne hranjive tvari koje sadrže. Ona tvrdi kako je, recimo, povrće najbolje pripremati u mikrovalnoj pećnici jer će se tako sačuvati više vitamina nego ako se kuha u vodi. 

Ovo su njezini savjeti:

• Izbjegavajte kuhanje povrća u vodi. Bolji izbor su mikrovalna pećnica ili kuhanje na pari.
• Ispirite povrće pod mlazom vode, nemojte ga ostaviti da se namače jer se tako gubi više hranjivih sastojaka.
• Jedite povrće s nekom vrstom masnoće, primjerice s maslinovim uljem ili sirom. Masnoća pospješuje apsorpciju hranjivih tvari u tijelu.
• Pripremajte krumpir u kori - tako ćete sačuvati neke važne nutrijente. Na primjer, ako pripremate 300 g oguljenog krumpira, u njemu će ostati pet posto RDA (preporučena dnevna količina) željeza te 37 posto RDA vitamina C. Ukoliko istu količinu pripremate u kori, u njemu će ostati 18 posto RDA željeza i 48 posto RDA vitamIna C.
• Režite povrće na što je moguće veće komade jer će se tako izgubiti manje hranjivih tvari.
• Radite li sok od voća, svakako u njega vratite dio pulpe koja je ostala jer ona sasdrži vlakna korisna za naš organizam.
• Nakon kupovine salatu istrgajte na manje komade (ne rezati nožem) prije stavljanja u frižider, ali ne držite ju u njemu dulje od jednog dana - tako će početi stvarati fitonutrijente (snažne antioksidanse).
• Izbjegavajte kupovne dresinge za salatu jer sadrže razne vrste aditiva, radije napravite vlastiti od npr. maslinovog ulja i balsamico octa.
• Stavljate crni papar u hranu jer pomaže da tijelo iskoristi hranjive tvari.
• Ostavite češnjak da odstoji deset minuta nakon sjeckanja. Tako će se u njemu razviti alicin - sastojak koji je odličan za zdravlje. Osim toga, češnjak će stajanjem postati ukusniji. 
• Hranu bogatu željezom uvijek jedite s onom koja je bogata C vitaminom jer će pomaže željezu da se bolje apsorbira u našem tijelu.
• Tjesteninu uvijek kuhajte "al dente" tako da ostane čvršća. Tad će imati niži glikemijski indeks, što znači da će biti zdravija jer neće toliko povećavati razinu šećera u krvi.
• Zamijenite bijeli šećer medom ili cimetom. Za usporedbu - 100 g šećera ima 387 kalorija, i nimalo kalija, kalcija i željeza. Ista količina meda sadrži 304 kaliorije, jedan posto RDA kalija, ništa kalcija i dva posto RDA željeza, a cimeta - 247 kalorija, 12 posto RDA kalija, 100 posto RDA kalcija i 46 posto RDA željeza.
• Smanjite količinu soli u hrani. Umjesto toga, okus upotpunite primjerice, đumbirom, čilijem, češnjakom, kurkumom, kimom..., piše Daily Mail.