Danas je Međunarodni dan pizze, a kako ga drugačije proslaviti nego uz omiljenu talijansku poslasticu koja osvaja srca već stoljećima.
Naime, najpopularnije talijansko jelo vuče korijene još iz antičkog doba. Drevni Grci i Rimljani jeli su svojevrsnu preteču pizze, plosnati kruh začinjen mediteranskim biljem.
A iako je rajčica stigla iz Amerike u Europu tek u 16 stoljeću, ne zna se kad se točno počela koristiti za pizzu jer su ju isprva smatrali otrovnom.
Stanovnici Napulja su ju zbog gladi počeli dodavati na tijesto pa joj je u 17. i 18. stoljeću buknula popularnost. Tijesto premazano rajčicom tada se spremalo deblje nego danas da zavara glad siromašnima.
No od sirotinjskog jela ubrzo je postala kraljevsko. Pizza Margherita jedna je od najpopularnijih pizza na svijetu, a dobila je ime krajem 19. stoljeća po talijanskoj kraljici.
Naime, kada je Margherita di Savoia posjetila Napulj, pizzu joj je pripremao tada najpoznatiji majstor Raffaele Esposito. Budući da ju je oduševila pizza nadjevena crvenom rajčicom, zelenim bosiljkom i bijelom mozzarellom koja je asocirala na talijansku zastavu, upravo je ta pizza dobila kraljevsko ime.
Najstarijom pizzerijom smatra se Antica Pizzeria Port’Alba. Otvorena je u Napulju 1738. kao štand, a 1830. postala je pravi restoran.
Guinnessov rekord za najskuplju pizzu na svijetu oborio je pak američki restoran Industry Kitchen 2017. godine. Pizza od 2700 dolara, odnosno oko 17.633 kuna, osim tartufa i kavijara, sadrži i listiće od 24-karatnog zlata.
No ako su vam dosadile klasične pizze, a nemate zlata, isprobajte pizzu s piletinom. Ispecite bazno tijesto i uz sir i rajčicu nadjenite pizzu komadićima pečene piletine, rikulom i bijelim umakom na bazi vrhnja. Ako vam je ostalo bolonjez umaka, osim s tjesteninom, savršeno će se sljubiti i s tijestom za pizzu.
Dašak morskog štiha pizzi će dati kozice i inćuni, a odlično se slažu u kombinaciji s pršutom. Imate li nekog ljubitelja pizze, iznenadite ga za Valentinovo srcolikom poslasticom - jednostavno izrežite tijesto u obliku srca. Možete napraviti i malene srcolike 'pizzete', a oblikovanje će vam olakšati srcoliki kalupi za kolače.