Bakterije se brzo razvijaju pa se meso ne smije ostavljati. Vrečice umaka ili povrća odmrzavajte u hladnoj vodi, a vodu mijenjajte svakih 30 minuta
Vidi originalni članak
Ako odmrzavate komad mesa u hladnjaku, trebat će vam osam sati pa zato počnite planirati unaprijed. Ova metoda je najsigurnija i bakterije se neće množiti. No nakon odmrzavanja u mikrovalnoj pripremu hrane treba početi odmah. Bakterije se brzo razvijaju, tako da se meso ne smije ostavljati da stoji. Vrečice umaka ili povrća odmrzavajte u hladnoj vodi, a vodu mijenjajte svakih 30 minuta. Kada temperatura povrća bude ista kao temperatura vode, možete početi s kuhanjem.