Sastojci: 

• 2 zrele banane
• 2 jaja
• 2/3 šalice ulja 
• 2/3 šalice mlijeka
• 1 šalica brašna bez glutena
• 1 šalica borovnica
• 1/2 šalice tamne čokolade više od 70 % kakaa (narezane na kockice)
• 2 žlice kakaa
• 1 prašak za pecivo
• Prstohvat soli

Još zanimljivih slanih i slatkih delicija pronađite na gastroblogu Foodiona ili Facebook stranici.

Priprema:

Upalite pećnicu na 175 °C. Odvojite žumanjke i bjelanjke u dvije zdjele. Bjelanjke malo posolite i istucite u čvrsti snjeg. U žumanjke dodajte ulje, mlijeko i 2 banane koje ste prethodno zgnječili vilicom.

Sve promiješajte i postupno dodajte prosijano brašno bez glutena (možete raditi i s pšeničnim brašnom), kakao i prašak za pecivo. U smjesu u nekoliko navrata dodajte izmiksane bjelanjke i lagano promiješajte pjenjačom. 

Na kraju dodajte tamnu čokoladu nasjeckanu na kockice i borovnice, te pažljivo promiješajte pjenjačom. Smjesu prelijte u kalup za torte s papirom za pečenje i pecite u pećnici oko 60 minuta.