Umirovljenica Katarina Auguštin (60) čajne mješavine i biljne likere radi od mladosti. Poznaje sve biljke svoga kraja oko Huma na Sutli.
- Već 30 godina nisam kupila čaj jer pijem svoje domaće mješavine, svaki dan oko 16.30 sati. Već mi govore da sam kao Engleskinja - smije se gospođa Katarina.
Odavno je došla na ideju da ih stavlja u domaću rakiju pa je tako i nastao njen Domaći Jegermajster. S nazivom Domaći Jegermajster, koji je napisala kako se i čita, do sada nije imala problema. Godinama ga je radila za sebe i prijatelje, pa su je počeli naveliko hvaliti i na kraju nagovorili da ga proizvede više i da ga - prodaje.
Pravi ga od 44 biljke koje bere od ranog proljeća do početka jeseni, odnosno kraja osmog mjeseca. Bere ih ručno, po okolnim brdima i dolinama, a kako ih ubere odmah ih ubaci u rakiju, u podjednakim omjerima. Sve ljekovite biljke su unutra - od jaglaca, tratinčice, brezova lista, stolisnika, kadulje, nevena, gospine trave, majčine dušice, kičice, oraha i djeteline.
- Puno ljudi mi je reklo kako nije jednostavno raditi takav liker i uvijek pogoditi omjere da nijedna biljka ne prevlada. Inače bude ili presladak ili pregorak. Najviše biljaka sakupljam u prirodi, a neke imam u svom vrtu. Neki kažu da im je skup iako je cijena “kupovnih” približno jednaka, a kvaliteta likera s ekstraktima i prirodnim biljkama neusporediva - priča Katarina te dodaje da ju ljudi nekad znaju zvati da im otkrije recepturu. No kad im počne nabrajati biljke, odmah ju zaustave jer kažu da ih nemaju gdje ubrati i da je to - “previše posla”.
Na okolnim poljima ima zasađenu i aroniju, od koje pravi džem i liker za vlastite potrebe, te smilje, lavandu i kamilicu, koje koristi za fine kreme. U poslu joj pomaže i njen gospon Vlado. Iako kaže da se još uhodava, sakupiti toliko znanja o biljkama ne može se “u tren oka”. Njene “suvenire” drži jedna galerija u Humu, iako ih se može naći i u Zagrebu.
- Često smo na sajmovima, ali lokalnim, u Mariji Bistrici, Oroslavju, Klanjcu, a u sezoni božićnih sajmova posebno smo aktivni i promoviramo se. Tamo ljudi mogu probati što nudim, svi su zadovoljni i samo nas hvale. Kupuju i stranci, a to me posebno veseli - kaže Katarina, koja nove klijente obično dobije preporukom od vjernih kupaca ili joj se jave preko Facebooka.
OPG je otvorila prije četiri godine, a najveći problem joj stvaraju trošarine, izvješća i carine jer po litri ima oko 20 kuna trošarina.
- Mnogo je truda i ljubavi uloženo u moje proizvode. Potrebno je mnogo strpljenja i dobrih živaca da se sve progura. Mali OPG-ovi ipak bi trebali imati olakšice jer su u istom košu i veliki i mali - zaključuje poduzetna umirovljenica.
Radi i prirodne kreme
Sastav svake kreme su maslinovo ulje i pčelinji vosak. Univerzalna krema od nevena je izvrsna za rane, gljivice, opekline, kraste i herpes, dok su kreme od lavande i kamilice te smilja odlične za lice. Sve su prošle testiranje i uvijek ih radimo po istoj recepturi, kod kuće, u posebno namijenjenom prostoru za to, kaže.