Deklaracije na proizvodima često umanjuju kalorijsku vrijednost namirnicama, pa zdjelica kukuruznih pahuljica ili popularnih musli ipak nije tako zdrav doručak kako se čini, tvrde znanstvenici američkog Udruženja znanstvenika u Bostonu. Oni su otkrili da u prosjeku porcija žitarica sadrži dodatnih 20 kalorija, a musli 12 kalorija više nego to stoji na deklaraciji, piše Daily Mail.

- Brojni se proizvodi reklamiraju kao zdravi, a iako i jesu, oni ne pomažu u mršavljenju zbog većih kalorijskih vrijednosti - rekao je voditelj studije, dr. Geoffrey Livesey.

Problem se javlja zbog neuračunavanja kalorijske vrijednosti vlakana u tzv. zdravoj hrani u ukupne kalorije proizvoda, zbog čega je potrebno mijenjati deklaracije na namirnicama, ističu nutricionisti.

Tradicionalno, od 1990. se u SAD-u i EU kalorijski sadržaj proizvoda računa prema sustavu generalnih faktora te se zbrajaju samo kalorije koje dolaze iz proteina, ugljikohidrata i masnoće, ali ne i vlakana u namirnici.

- Potrošači već godinama unose veći broj kalorija nego što to misle ako računaju prema deklaracijama. naglašava dr. Livesey.

Objašnjava kako je ukupna količina kalorija na svim vrstama proizvoda ponekad i za četvrtinu krivo navedena.