Peku li se pačja prsa u pećnici na visokoj temperaturi, meso često ostane tvrdo. No ako se peče dulje na vrlo niskoj temperaturi, rezultat je izvrsno, ružičasto pečeno meso koje je mekano i vrlo aromatično. Zagrijte pećnicu na 80 u00B0C. Kožu i masni sloj na nekoliko mjesta zarežite pazeći da meso ostane neoštećeno. Utrljajte u prsa sol i papar, kratko popržite na tavi, a zatim prebacite u zagrijanu pećnicu i pecite ih oko 40 minuta. Najpraktičnije je jelo pripremiti u tavi koja se može stavljati u pećnicu