Mnogi obožavaju enchilada umak, koji se nerijetko koristi kod prelijevanja lazanja, pita s mesom, ili burrita, a može biti dobro rješenje za to da dodate poseban okus mesnim okruglicama, ističu na portalu delish.  

Evo recepta: 

Sastojci: 

• oko 450 grama organske mljevene govedine
• 1/2 šalice krušnih mrvica
• 1 jaje 
• 1 režanj češnjaka, sitno sjeckanog ili istisnutog
• 2 žlice svježe nasjeckanog  korijandra, i još malo za ukras
• 1 žličica čili praha
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 1/2 žličice sušenog origana

MMMMMMMM! Ideja za ručak: Pureće ćufte u šalši punjene mozzarellom

• malo soli, svježe mljeveni crni papar
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 mali luk, nasjeckan
• 1 jalapeño papričica, sirnog sjeckana ili mljevena
• 1 konzerva enchilada umaka
• 1/2 konzerve crnog graha, ocijeđeno
• 1 šalica kukuruza šećerca
• 1 šalica isjeckanog cheddar sira
• 1 šalica sira od kravljeg mlijeka, naribano
• tortilje, za posluživanje (po želji)
• kiselo vrhnje, za posluživanje (po želji)

Priprema: 

Zagrijte pećnicu na 200°C. U velikoj zdjeli pomiješajte govedinu, krušne mrvice, jaje, češnjak, korijandar, čili u prahu, kumin i origano. Smjesu začinite solju i paprom, a zatim oblikujte mesne okruglice promjera oko 5 centimetara. 

Foto: Dreamstime

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja. Dodajte ćufte i pecite oko 2 minute na svakoj strani. Izvadite iz tave i prebacite na tanjur dok pravite umak. 

Dodajte preostalu žlicu maslinovog ulja u tavu. Dodajte luk i jalapeño papričice i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte enchilada umak, crni grah i kukuruz i zakuhajte smjesu. 

IDEJE ZA RUČAK Faširanci, musaka, ćufte - sve najbolje od mljevenog mesa...

Vratite mesne okruglice u umak. Prelijte sirom i kuhajte dok govedina ne bude gotova i sirevi se ne otope, još oko 15 minuta.

Poslužite uz zagrijane tortilje i kiselo vrhnje.