Četvrti po redu Weekend Food Festival i ove je godine bio domaćin vrhunskih kulinarskih događanja, a među kojima su se posebno istaknuli studenti Veleučilišta Aspira koji su svojim talentom i kreativnošću posebno privukli pažnju posjetitelja. Naime, u sklopu poznatog 'Show cooking' segmenta festivala, kojeg s veseljem očekuju brojni posjetitelji.

POGLEDAJTE VIDEO:

Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video Video: 24sata/pixsell

Aspirini studenti iz Splita i Zagreba predstavili su inovativno jelo pod nazivom 'Fuži 2.0 – Elegancija na tanjuru'. Pod mentorstvom chefa Ivana Temšića, nekadašnjeg studenta Aspire i pobjednika MasterChefa 2021. te chefa prvog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom, osmišljeno je jelo koje je se posebno svidjelo posjetiteljima zbog svojeg neobičnog spoja odabranih lokalnih namirnica.

OTVARAJU SE NOVE PRILIKE Pobjednici 'MasterChefa' nakon trijumfa u showu: 'Sada se žele sa mnom fotografirati na ulici...'

Fuži s Hollandaise umakom, šparogama, crnim tartufom, uljem medvjeđeg luka i pepelom od crnih maslina bili su nova reprezentacija tradicije u sofisticiranom obliku. Red za degustaciju bio je dugačak, a reakcije posjetitelja iznimno pozitivne.

Foto: PROMO - Ponosni smo na naše studente koji su pokazali iznimnu kreativnost i profesionalnost na jednom od najvažnijih gastronomskih događanja u regiji. WFF ne samo da nas povezuje s vrhunskim chefovima i stručnjacima iz industrije, već pruža priliku našim studentima da se predstave kao budući lideri, izjavio je dekan Veleučilišta Aspira, Alen Jerkunica.

PREDNOSTI I MANE Ovo je najbolja i najgora morska hrana za vaše zdravlje

Time je ujedno i istaknuo važnost izvrsnosti u obrazovanju ove sve traženije profesije koja Hrvatsku i njene stručnjake kvalitetno pozicioinira na svjetskoj gastro sceni. Veleučilište Aspira sve se češće ističe kao međunarodno prepoznata obrazovna institucija koja privlači studente iz svih krajeva zemlje i svijeta, ali i kao institucija s koje dolaze vrhunski chefovi, a čime dodatno potvrđuje svoju kvalitetu i važnost. Na ovogodišnjem WFF-u sudjelovali su n Lovre Bravarić i Alex Orlić iz Pule, Nives Borić i Borna Šalov iz Splita te Tania Berišić iz Opatije i Mate Bartulović iz Gradca. 

Foto: PROMO - Imala sam nezaboravnu priliku kuhati s pobjednikom masterchefa Ivanom Temsicem koji je danas chef restorana s Michellinovom zvjezdicom. Ivan nije samo vrhunski kuhar nego i inspiracija nama studentima. Strpljiv je, motivira nas i spreman je prenijeti svoje znanje i iskustvo, kazala je studentica Nives Boric.

- Bila mi je velika čast kuhati sa chefom Temšićem, ali i veliki izazov s obzirom na veličinu događaja kao što je WFF. Mislim da smo se jako dobro snašli, a to možemo zahvaliti Veleučilištu Aspira gdje smo stekli sva potrebna znanja., istaknuo je njezin kolega, Borna Šalov 

Foto: PROMO -Komentari na naše jelo su bili odlični te se zahvaljujemo Ivanu Temšiću i Aspiri što su nam to omogućili, nastavlja Borna.

Važnost ovog događaja istaknuo je i sam pobjednik Masterchefa, Ivan Temšić.

- Velika mi je čast ponovno biti dio Weekend Food Festivala, ovoga puta u ulozi mentora mojim talentiranim kolegama, izjavio Ivan

UTJEČU NA OKUS Kako 'zeznuti' jelo: Kulinarske greške koje nesvjesno radimo

- WFF ima iznimno značenje za cijelu gastronomsku zajednicu jer okuplja vrhunske profesionalce, povezuje iskustvo i mladost, te nudi priliku za razmjenu znanja, inspiraciju i stvaranje novih prilika, zaključuje Ivan.

Osim što su studenti imali priliku pokazati svoje kulinarske vještine, Aspira je na svom promo štandu informirala posjetitelje o mogućnostima studiranja, očekuju nove uspjehe svojih studenata u nadolazećim godinama