Aspirini studenti pod mentorstvom Ivana Temšića briljirali na četvrtom Weekend Food Festivalu s tradicionalnim jelom
ŠTO SU KUHALI?
Pobjednik Masterchefa i studenti gastronomije oduševili na Weekend Food Festivalu
Čitanje članka:
2
min
Četvrti po redu Weekend Food Festival i ove je godine bio domaćin vrhunskih kulinarskih događanja, a među kojima su se posebno istaknuli studenti Veleučilišta Aspira koji su svojim talentom i kreativnošću posebno privukli pažnju posjetitelja. Naime, u sklopu poznatog 'Show cooking' segmenta festivala, kojeg s veseljem očekuju brojni posjetitelji.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
00:52
Aspirini studenti iz Splita i Zagreba predstavili su inovativno jelo pod nazivom 'Fuži 2.0 – Elegancija na tanjuru'. Pod mentorstvom chefa Ivana Temšića, nekadašnjeg studenta Aspire i pobjednika MasterChefa 2021. te chefa prvog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom, osmišljeno je jelo koje je se posebno svidjelo posjetiteljima zbog svojeg neobičnog spoja odabranih lokalnih namirnica.
Fuži s Hollandaise umakom, šparogama, crnim tartufom, uljem medvjeđeg luka i pepelom od crnih maslina bili su nova reprezentacija tradicije u sofisticiranom obliku. Red za degustaciju bio je dugačak, a reakcije posjetitelja iznimno pozitivne.
- Ponosni smo na naše studente koji su pokazali iznimnu kreativnost i profesionalnost na jednom od najvažnijih gastronomskih događanja u regiji. WFF ne samo da nas povezuje s vrhunskim chefovima i stručnjacima iz industrije, već pruža priliku našim studentima da se predstave kao budući lideri, izjavio je dekan Veleučilišta Aspira, Alen Jerkunica.
Time je ujedno i istaknuo važnost izvrsnosti u obrazovanju ove sve traženije profesije koja Hrvatsku i njene stručnjake kvalitetno pozicioinira na svjetskoj gastro sceni. Veleučilište Aspira sve se češće ističe kao međunarodno prepoznata obrazovna institucija koja privlači studente iz svih krajeva zemlje i svijeta, ali i kao institucija s koje dolaze vrhunski chefovi, a čime dodatno potvrđuje svoju kvalitetu i važnost. Na ovogodišnjem WFF-u sudjelovali su n Lovre Bravarić i Alex Orlić iz Pule, Nives Borić i Borna Šalov iz Splita te Tania Berišić iz Opatije i Mate Bartulović iz Gradca.
- Imala sam nezaboravnu priliku kuhati s pobjednikom masterchefa Ivanom Temsicem koji je danas chef restorana s Michellinovom zvjezdicom. Ivan nije samo vrhunski kuhar nego i inspiracija nama studentima. Strpljiv je, motivira nas i spreman je prenijeti svoje znanje i iskustvo, kazala je studentica Nives Boric.
- Bila mi je velika čast kuhati sa chefom Temšićem, ali i veliki izazov s obzirom na veličinu događaja kao što je WFF. Mislim da smo se jako dobro snašli, a to možemo zahvaliti Veleučilištu Aspira gdje smo stekli sva potrebna znanja., istaknuo je njezin kolega, Borna Šalov
-Komentari na naše jelo su bili odlični te se zahvaljujemo Ivanu Temšiću i Aspiri što su nam to omogućili, nastavlja Borna.
Važnost ovog događaja istaknuo je i sam pobjednik Masterchefa, Ivan Temšić.
- Velika mi je čast ponovno biti dio Weekend Food Festivala, ovoga puta u ulozi mentora mojim talentiranim kolegama, izjavio Ivan
- WFF ima iznimno značenje za cijelu gastronomsku zajednicu jer okuplja vrhunske profesionalce, povezuje iskustvo i mladost, te nudi priliku za razmjenu znanja, inspiraciju i stvaranje novih prilika, zaključuje Ivan.
Osim što su studenti imali priliku pokazati svoje kulinarske vještine, Aspira je na svom promo štandu informirala posjetitelje o mogućnostima studiranja, očekuju nove uspjehe svojih studenata u nadolazećim godinama
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
