Ovako pripremljeni uštipci izmamit će uzdahe svih Vaših bližnjih i svih dobronamjernih koji budu imali tu sreću da se nađu u Vašoj blizini. Uštipci i čokolada – kombinacija iz snova!

Sastojci:30-ak uštipaka srednje veličine, 200 g tamne čokolade, 4 žumanjka, 150 g šećera, 4ml arome vanilije, 500 ml mlijeka, 30 g brašna, 500 ml vrhnja za šlag ili šlag pjena

Priprema: Prije svega čokoladu pažljivo rastopimo iznad pare, te je maknemo s vatre. U zdjelu stavimo žumanjke, dodamo šećer, aromu vanilije i ručnim mikserom izradimo pjenastu kremu. U lonac ulijemo mlijeko, te stalno miješajući pjenjačom umiješamo brašno. Zatim upalimo vatru, dodamo kremu od jaja, te stalno miješajući pjenjačom sve zajedno kuhamo na laganoj vatri dok krema ne zavri i dok se ne zgusne. Potom ugasimo vatru, još malo promiješamo i umiješamo otopljenu čokoladu. Prerezane uštipke napunimo šlag pjenom i složimo ih u obliku piramide na tanjur. Punjene uštipke prelijemo kremom od čokolade, po želji ukrasimo šlag pjenom i poslužimo.

www.crochef.com