Prekrasne kolače svake godine uoči Božića izrađuju dvije sestre, 22-godišnja Matija i 17-godišnja Marija, a prije dva tjedna Matija je od majke preuzela obrt za izradu slastica, Cukeriju, gdje su se prva božićna čudesa i počela izrađivati.
POGLEDAJTE VIDEO:
U prostorima obiteljske kuće Nekić, nedaleko od Našica, ta prava čarolija traje još od 2014. godine i u njoj sudjeluju mama Silvija, sestre Matija i Marija te brat Stjepan.
Spretne ruke ove predivne i složne obitelji godinama vrijedno izrađuju slastice za razne događaje, a u Breziku Našičkom možete ih pronaći u preslatkoj slastičarnici pod imenom Cukerija.
- U Srednjoj ekonomskoj školi koju sam pohađala morali smo napisati poslovni plan za firmu. Moja firma zvala se Cukerija pa je mama Silvija time bila inspirirana i našu malu slastičarnicu nazvala upravo tako - govori nam Matija, koja je nakon ekonomske škole išla u Osijek na prekvalifikaciju za slastičara, a njezina sestra Marija trenutačno pohađa srednju školu za slastičare u Našicama. Ideja za jestiva čudesa od medenjaka došla je od prijateljice koja je s obitelji radila u Cukeriji.
- Ona je došla kod nas u desetom mjesecu i bila puna energije. Inače je to razdoblje kad se odmaramo nakon puno posla, a ona je došla na ideju da pravimo kućice od medenjaka - prisjeća se Matija kako je započela ova čarobna priča.
Tad su ih napravile nekoliko, fotografirale ih i objavile na društvenim mrežama. Poruke zainteresiranih kupaca neprekidno su stizale i Cukerija je odjednom imala puno narudžbi.
- Imali smo jako puno posla zahvaljujući jestivim čudesima. Ljudi su ih brzo prihvatili i jako ih hvale - kaže nam Matija te dodaje kako smatra da će isto biti i ove godine, a već su sad počele pristizati i prve narudžbe.
Božićna čudesa za sada odlaze u okolicu Našica jer Cukerija nema dostavu, a kućice nisu praktične za slanje jer su vrlo krhke. Postoje tri veličine - velika koja stoji 300 kuna zbog puno detalja koje vrijedne sestre trebaju ocrtati. Standardna kućica stoji 200 kuna, a male 150 kuna, iako, kaže Matija, možda oko njih ima najviše posla jer su malene i treba biti oprezan prilikom izrade.
U tijesto za ova čudesa idu standardni sastojci - brašno, prašak za pecivo, jaje, med, začin za medenjake i soda bikarbona.
- Prije izrade same kućice i dekoracija oko nje tijesto treba odstajati minimalno tjedan dana - podijelila je s nama Matija zanimljivost oko ovog rijetkog slatkiša koji se nikad ne kvari.
Nakon toga se tijesto valja, reže i peče. Prozori kućica prave se od isomalta, zamjene za šećer koja se koristi za šećerne ukrase, a kad se tijesto ohladi i kraljevskom glazurom, odnosno tzv. royal iceom, kojim se sve dodatno ukrašava i lijepi.
Kućice su pravi hit
Zbog velikog interesa koje su izazvale prošle godine, složne sestre ove godine odlučile su sve početi na vrijeme, pa narudžbe primaju već od početka studenoga.
Za ukrašavanje treba preciznost
Svaka kućica je drugačija, a proces ukrašavanja traje oko 45 minuta. Ponekad zna biti i dulje kad nemamo ideja, govore Matija i Marija.