Ljekovita moć hrane toliko je snažna da će se do 2010. godine mnogi njezini sastojci naći u tabletama.
- Brokula sadrži tvar koja potiče rad jetre i tako čisti organizam od otrova. No da bi bila učinkovita, treba je jesti tri puta na tjedan - pojasnila nam je mr. sc. Lejla Kažinić Kreho, članica Britanskog udruženja nutricionista.
Brokula također jača imunitet u borbi protiv bolesti, baš kao i cvjetača, zelje, kelj i prokulica. Dosadi li vam brokula, možete se za promjenu poslužiti njezinim izdancima.
Novo istraživanje Sveučilišta Baylor u Dallasu pokazalo je da izdanci (klice) brokule sadrže 20 puta više tvari koje sprečavaju nastanak raka od obične brokule. Izdanke vrlo lako možete uzgojiti i sami, a dodati ih možete salatama ili sendvičima.
Brinete li o zdravlju svog vida, što češće jedite špinat s jajima. Lutein, žuti pigment koji se nalazi u lisnatom zelenom povrću i jajima, odlično djeluje na oči.
Istraživanje objavljeno u listu Journal of the American Optometric Association pokazalo je da u dovoljno velikim dozama lutein može umanjiti simptome makularne degeneracije, glavnog uzročnika sljepoće kod starijih. Lutein također smanjuje rizik od ove opake bolesti za čak 43 posto, a tijelo ga lakše iskorištava iz kuhanog, nego iz sirovog povrća.
RAJČICA KORISTI SRCU
Crvena boja rajčica dolazi od likopena, tvari koja poboljšava rad srca i štiti od nekih oblika raka. Nova istraživanja pokazuju da prehrana bogata rajčicama smanjuje rizik od raka prostate. Likopena ima i u kuhanoj rajčici.
KIVI JE NAJZDRAVIJE VOĆE
Kiviji su puni antioksidanata, tvari koje štite organizam od raka, vitamina E i luteina. Ovo voće može spriječiti probleme s vidom, nastanak krvnih ugrušaka te sniziti kolesterol. Istraživanje sveučilišta u Dallasu pokazalo je da je kivi voće najbogatije hranjivim tvarima.
ZELENI ČAJ JE IZVOR ZDRAVLJA
Zeleni čaj bogat je polifenolima, biljnim spojevima koji su sve češći sastojak raznih dodataka prehrani. Oni poboljšavaju rad srca i mozga, djeluju protuupalno kod artritisa te snižavaju kolesterol. Također može ubrzati metabolizam i olakšati mršavljenje.