Ovaj kolač odlična je kombinacija svježeg sira i šljiva, a mnoge nakratko u mislima vrati u djetinjstvo kada su stajali uz svoje bake i nestrpljivo čekali da dobiju svoj komad
Vidi originalni članak
Sastojci:
- vrećica pudinga od vanilije
- 4 žlice smeđeg šećera
- 250 g svježeg sira
- 120 g maslaca
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- vanilin šećer
- 150 g šećera
- 4 dl mlijeka
- 8 šljiva
- šećer u prahu za posipavanje
Priprema:
U dl mlakog mlijeka dodajte svježi sir, prašak pudinga, vanilin šećer i smeđi šećer. Sve dobro izmiksajte u glatku smjesu, te stavite sa strane. U zdjelu stavite preostalo mlijeko, dodajte maslac, šećer i drugi vanilin šećer. Zagrijte do točke vrenja dok se šećer i maslac ne otope.
U drugoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo, zalijte mlijekom i miješajte par minuta mikserom u kompaktnu smjesu. Kalup premažite maslacem i pospite brašnom. Prepolovite šljive i ostavite neka se ocijede. Na dno kalupa stavite pola količine tijesta, poslažite šljive, prelijte sirnom smjesom i ostatkom tijesta.
Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite oko 45 minuta. Kad se malo ohladi, izvadite ga iz kalupa i bogato posipajte šećerom u prahu.