Sušiti možete jabuke, šljive, marelice, breskve, grožđe, kruške ili dunje. Voće je lako osušiti ako koristite samo čiste i besprijekorne plodove. Najstariji, a i najjednostavniji način sušenja je na suncu. Voće očistite od koštica i narežite na komade, položite na drvenu dasku ili u drvene posude i ostavite na sunčanom mjestu tri dana da izgubi vlagu, a nakon toga još jedan dan u hladu. Voće ne smije biti vani tijekom ranih jutarnjih sati kako ne bi upilo vlagu iz zraka. Voće je suho kad se lagano savija.