Špageti se slažu s malo težim umacima, a farfalle su odlične za nešto blaže umake. Tagliatelle ili široki rezanci najbolje idu uz ukusan umak s mesom
Vidi originalni članak
Pazite koliko soli stavljate u tjesteninu i nikako nemojte dodavati ulje tijekom kuhanja, što mnoge domaćice imaju običaj. Ulje će tjesteninu učiniti klizavijom i umak se na kraju neće dobro povezati s njom.