Namirnice u ovom receptu dovoljne su za četvero ljudi, a za pripremu odvojite oko sat vremena.
POGLEDAJTE VIDEO:
Priprema:
U zdjelu stavite cvjetaču, prelijte s dvije žlice maslinova ulja i pospite sweet chili začinom. Dobro pomiješajte pa rasporedite po limu za pečenje. Pecite oko 30 minuta dok cvjetača ne omekša i ne bude karamelizirana na rubovima. U loncu zagrijte preostalo maslinovo ulje, dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne omekša. Dodajte protisnuti češnjak i pirjajte, neprestano miješajući, a zatim dodajte temeljac. Kuhajte uz povremeno miješanje 20 minuta kako bi se okusi stopili. Nakon što je juha gotova, premjestite je u blender, dodajte maslac i miksajte dok ne postane glatko. U slast!
Sastojci:
velika glavica (oko 1 kg) cvjetače, 3 žlice maslinova ulja, 2 žličice Vegete Sweet chili, luk, 2 češnja češnjaka, 1 l povrtnog tekućeg temeljca, 2 žlice maslaca, žlica svježeg soka od limuna